用盐水腌制鸭蛋的方法 盐水腌鸭蛋比例是多少

目录：

1. 用盐水腌制鸭蛋的方法
2. 腌制方法一
3. 腌制方法二
4. 盐水腌鸭蛋比例是多少

咸鸭蛋是人们最喜好吃一种食材，它腌好之后蛋黄流油，口感尤其好，然而对于咸鸭蛋的腌制要领，人们相识却不多，不晓得在腌制时盐水与鸭蛋应该维持什么样的比例，也不晓得它的详细腌制要领，本日小编就专门为各人说说这方面的题目。

用盐水腌制鸭蛋的方法

腌制方法一

1、用盐水腌制鸭蛋时可以筹备适量的香料，可以把它们腌成五香味的咸鸭蛋，腌制时必要筹备食用盐、花椒大料以及香叶等食材，再筹备适量的净水鸭蛋。

2、把鸭蛋洗净之后去掉外貌的水份，把食用盐以及香料一块儿入锅，参加净水加热煮开，等食用盐整个化开以再关火降温，掏出之后把鸭蛋放到煮好的盐水中浸泡，四十天之后内里的鸭蛋就能腌好。

腌制方法二

1、用盐水腌制鸭蛋另有一种比较简单的要领，平常可以把鸭蛋的外貌洗净，再放到白酒中浸泡三到五分钟。同时要筹备适量的食用盐以及净水。

2、把食用盐入锅加清水煮开，水与盐的比例要掌握好，肯定要把它们制成饱和盐水，也便是再参加食用盐时，盐不会再消溶。把盐水制好之后降温直接放入鸭蛋腌制就可以。

盐水腌鸭蛋比例是多少

盐水腌鸭蛋没有甚么详细的比例，各人可以本身随便调解，只要在调制盐水时细致，把它们制成饱和盐水，并且盐水的数目要比鸭蛋多一些，能包管在腌制时盐水把鸭蛋整个浸没就可以。此外盐水腌鸭蛋时，有人喜好放一些白酒，但白酒与水的比例也要细致，它们的比例肯定要掌握在一比一百以内。