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可以说,鸡蛋是咱们身材不行缺乏的蛋白质泉源,天天一到两个鸡蛋是很有须要的,尤为是对付正在长身材的儿童们来讲,天天早上吃鸡蛋可以增补富厚的养分。而鸡蛋可以以及许多的食品一块儿搭配,韭芽炒蛋的做法就非常广泛,这两种食品可以说是抱负的搭档了,养分也更全面。
【质料】鸡蛋五个(或者350克),韭芽150克;
【调料】精盐一小匙(或者5克),味精半小匙,熟色拉油一中匙(或者15克)。
制作工艺
1.鸡蛋打散,韭芽(韭黄)洗净切段,参加精盐以及味精拌和;
2.取一盘子,淋上熟色拉油,倒入鸡蛋以及韭芽,加盖高火4分钟,半途翻拌1次便可。
食谱营养
鸡蛋:
1.鸡蛋含有富厚的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等人体所必要的矿物质,其蛋白质是自然界最优质的蛋白质,对于肝脏构造毁伤有修复作用;
2.同时富含DHA以及卵磷脂、卵黄素,对于神经系统以及身材发育有利,能健脑益智,改进记忆力,并增进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B以及其他微量元素,可以剖析以及氧化人体内的致癌物质,拥有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;拥有养心安神,补血,滋阴润燥之效用。
韭芽富含水份,它养分极其富厚,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c以及食品纤维等。
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