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咱们晓得椰子是一种生果，含有富厚的水份，重要是以我国的海南为出产地域，但也有的人称之为椰青。实在，椰青以及椰子是一种工具，不熟的环境下称为椰青，成熟了的便是椰子了，然而椰青好喝吗？咱们喝的椰子汁大多是成熟后的，而椰青实在也同样可以喝，口感也很甜。
椰青是什么时候成熟
海南的椰子一年四季都有!七八月的最好吃!
海南椰子遍布全岛，海南一年四季都可以吃得到椰子，但7-8月份的椰子最为成熟最好吃;椰子分青椰和红椰。此中文昌县享有“文昌椰子半海南”之佳誉。椰树四序花开花落果实不停，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，堪称“四世同堂”。
椰青以及椰子的区别就在于成熟没成熟，椰子都还没有成熟时采摘下来的便是椰青。
椰青和椰子哪个好喝
未成熟采摘--叫它椰青
成熟采摘时--叫它椰子
老了再加工--尊称椰皇
所谓椰青，便是表皮照旧青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青越发鲜嫩，即开饮汁，在泰国人眼里是无比鲜味的饮品。
椰青虽甜，但糖度却很低。每颗椰青汁只有20卡，相当于半个苹果的热量。富含维生素B以及C、钙磷钾等营养成分。是解渴、利尿消肿的自然饮品。
比起老椰子，它的椰汁更解热生津。椰青肉色白如玉、芬芳滑脆，可以用来做糖水或者做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等;椰青肉爽利有嚼头，很耐吃，而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好质料，自身的清甜为汤水增色不少，此类名菜有椰青炖乌鸡等。
如何挑选椰青
嫩的椰子肉有点软，尽管容易入口但没什么味道。老的椰子肉有点硬，但当你咬一块在嘴里逐步品味后，椰子的浓香才会逐步沁透出来。在老椰子里另有一个芽胞，椰子的芽胞带着椰子的淆甜，
咬上去有点膨松，感觉很巧妙。
第一、在选择椰子前，肯定要明白挑拣椰子的目标，依据差别的目标，选择差别种类的椰子。
椰子依据外貌颜色的差别，海南当地人将椰子分为青椰子以及黄椰子两种(海南岛外有人把黄椰子称为金椰子)。这两种椰子的口感以及用处不太同样。青椰子对比适宜喝水，黄椰子较适宜吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭大概制作成椰蓉等其他用处。青椰子的水较黄椰子越发清冷，越发甜，炎天喝上一口奇怪的青椰子水，就会以为无比的清冷喝爽口。于是在选椰子前肯定要明白本身的目标。若是为了喝水，那末发起选择青椰子;若是其他另外目标，那末就选黄椰子。
第二、选择食用椰子的时间。差别的时间，喝椰子水的感觉是不同样的。听说中午12点的时间摘的椰子，下昼2点时喝的椰子水是最甜蜜的。也便是一天之中最适宜喝椰子水的时间是中午12点至下昼2点。尽管这个传说还没有找到更公道的科学依据，然而现实生活中确凿可以或许证明了这点。咱们小的时间老是在这个时间段内摘椰子，喝椰子水。不晓得是心理因素照旧真有此事，总感觉这个时间段的椰子水确凿是最甜蜜、最解渴的。盼望到海南去游览的朋侪，有时机的时间没关系尝尝。
第三、挑拣椰子的本领。椰子的外皮是一层很好的保护伞，能掩护好椰子的味道。要是没有这层外皮，椰子就会失去了掩护而将再也不那末奇怪了。(固然在短期内不会变质，然而时间长了椰子就会变味。)以是在选择椰子的时间，肯定要选择带有完备外皮的椰子。别的，要是只是为了可以或许喝奇怪的椰子水，那末在选择椰子的时间除了选择带有完备外皮的椰子外，还要把椰子放在耳边摇一摇，听听有无椰子水的响声。要是听到椰子水的响声，则阐明这只椰子已经老了大概是寄放时间长了。选择如许的椰子来喝水，则品尝不出自然椰子的清香了。最适宜喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破，摇起来听不见水响声的。
