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每周吃两次或者三次香菇对付身体健康来讲非常有利，然而每一个人吃香菇的方法差别，搭配的食材也会不同样，那末香菇可以以及甚么一块儿炒_香菇以及甚么炒会更好吃更鲜味呢？我晓得的一道在北方著名的菜便是香菇炖鸡，是一道鲜味并且又拥有富厚养分的好菜，深受人们的喜好。
蒜蓉孜然烤香菇
质料：奇怪香菇9个，大蒜7-8瓣，小米椒5-6个，香菜适量，油适量，盐适量，白糖适量，生抽少量，孜然粉适量，芝麻油少量，熟白芝麻少量。
做法：1、香菇洗濯洁净，剪掉蒂，用手压压水分，撒一点点盐，然后放入烤盘，放入烤箱，180度烤。2、锅里放油，把切碎的大蒜以及小米椒放下去，怕辣的可以用红泡椒，然后加白糖、生抽，炒出香味。3、关火后放孜然粉，淋一点芝麻油。4、香菇烤出水分，体积变小，就能掏出来了。5、把香菇丢锅里翻腾几圈，然后一个个的放回烤盘，把锅里的料，装香菇内里去，放进烤箱190度，烤6-8分钟。6、烤好后掏出，撒上熟白芝麻，装盘或者直接烤盘吃。
小贴士：先放盐会容易入味，直接放料以及盐烤的，会入味的不敷彻底。
豆腐肉末酿香菇
质料：干香菇10几朵，猪肉150克，豆腐半块约100克，胡萝卜50克，料酒，盐，水淀粉。
做法：1、将干香菇浸泡3个小时，完整泡软，再次洗濯洁净，挤干水份，将香菇蒂用铰剪剪下。2、将肉切成末;将胡萝卜切成末;将豆腐捏成泥;将香菇蒂切成末。3、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥以及香菇蒂末放入大碗中，参加5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟。4、将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇划一的码在盘子中。5、将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟便可出锅。6、出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上。
小贴士：
1、肉末最佳炒下再用，吃起来更香，豆腐最佳焯下水再用，没有豆腥味。
2、一样平常，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感对比嫩，10分钟后我以为肉质变得更香。
3、蒸的时间，水面与碗面要有肯定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时间会溢到碗中。
香菇炒肉
质料：猪肉100g，青椒10个，香菇250g，料酒适量，盐少量，六月鲜生抽适量，菜油，淀粉。
做法：1、猪肉切片，稍薄，然后加少量淀粉、盐、料酒及生抽，腌制15分钟。2、将香菇切片;青椒去籽切丝。3、热锅加少量菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出。4、再向锅中参加香菇与青椒，匀称翻炒至香菇变色。5、再参加少量盐、六月鲜生抽及少许水，翻炒匀称。6、末了参加肉片翻炒至汤汁浓稠便可。
