花椒藤椒与麻椒的区别

目录：

1. 花椒藤椒与麻椒的区别
2. 花椒的特点
3. 麻椒的特点
4. 藤椒的特点

花椒是生存中尤其常见的香料，是人们最喜好的调味品，但去调味品市场上购置花椒时，就会发明在市场上有好几种与花交相相似的香料存在，他们分别是藤椒以及麻椒，那末花椒藤椒已经麻椒之间有甚么区别呢？它们有哪些不同之处呢？

花椒藤椒与麻椒的区别

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花椒的特点

花椒是生存中最常见的香料，这种香料重要生产在中国的大西北，他收取之后颜色多为绿色大概暗红色，并且香味对比浓郁，但在食用时不会有麻味存在，平常人们喜好用它来做泡菜大概炸花椒油，能起到提味增鲜的首要作用。

麻椒的特点

麻椒应该算是花椒的一种，但它与人们常说的花椒又有肯定不同之处，这种蛙胶重要生产在中国的四川以及贵州等地，它是人们制作川菜时必不可少的调味料，也是制作四川火锅时最首要的香料。立刻就要成熟，之后外表多为深绿色，并且风干之后能转化为棕黄色。麻椒的口感以麻辣为主，并且麻味尤其长期拥有特别的香气，在许多地域有着“臭花椒”之称。

藤椒的特点

从植物分类上来看，腾椒也是花椒中的一个另类品种，由于这种花椒在生长的时间，枝叶会散开，并且能延伸出大量的藤蔓，人们因而把它叫做藤椒，它多生产在中国的四川境内，以本地生产的峨嵋山藤椒以及洪雅藤椒最为著名。藤椒的刺激性的气息比麻椒小许多，并且香气诱人，产量也对比高，它平常多用来做汤大概炖菜，能起到去除异味提味增鲜的首要作用。