烤披萨用上火还是下火

目录：

1. 材料：
2. 其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士
3. 做法：

披萨的口感是对比多的，种类也许多，许多人都喜好吃，无论是小孩子照旧老年人，尤为是年轻人会更受欢迎，然而表面卖的披萨终究放的料不放心，不宁静，吃到好吃的披萨后本身在家里也喜好做，以是各人就很盼望能在家内里制作一些喜好吃的披萨，烤披萨的时间用上火照旧下火，就成了许多人存眷的题目。

用上下火。具体做法如下：

材料：

披萨皮：高筋面粉250g（用平凡面粉就可以）,酵母4g,黄油15g,奶粉一小勺,盐少量,温水125ML（40度摆布）

披萨汁：番茄沙司，少量盐，少量糖，黑胡椒粉，少量水兑成

其他主料：口蘑，菠萝(现在正好有新鲜的），火腿肠，鲜虾，芝士

做法：

1.酵母溶于温水中静置5分钟，充实熔化。

2.融好的酵母水逐步的倒入面粉中充实搅匀，揉成有平滑的面团。

3.参加黄油以及少量的盐，连续揉，揉至黄油以及盐完整吸取，面团平滑且弹性。

4.把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内安排一碗热水，资助面团更好的发酵）。发酵的时间来制作披萨汁。

5.取少许的黄油倒入锅内加热化开，参加切碎的洋葱，炒匀。

6.倒入拌好的酱炒匀（番茄沙司，少量盐，少量糖，黑胡椒粉，少量水兑成），熬好披萨汁。

7.此时面团也已经发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。

8.放入烤箱举行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）。

9.筹备主料。

10.饼皮发酵完毕，涂上披萨汁，把主料匀称地铺在饼皮上。

11.烤箱预热，将披萨放在烤盘中分别放入烤箱，上下火250度烤11分钟。

12.出炉之后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟。

13.烤好后晾凉便可食用。