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如今的人们已经习气利用保鲜膜了，在未吃完的生果、剩饭剩菜上笼罩一层保鲜膜，会让他们以为很放心。就宛如有了保鲜膜，食物就不会变得不奇怪，实在好些食物是不可以利用保鲜膜的。
保鲜膜对不同蔬果产生不同影响
水份较大的生果以及蔬菜对比适宜用保鲜膜，譬如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等，非但能长期保鲜，还会增添此中的一些营养素。
试验评释，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的试验效果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜寄放一天后，其维生素C含量淘汰了3.4毫克，豆角淘汰3.8毫克，黄瓜寄放一天一晚上后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。
熟食不宜用保鲜膜包装贮藏
熟食、热食、含油脂的食物，尤其是肉类，最佳不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物以及保鲜膜打仗后，很容易使其质料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对于康健倒霉。现在市场上出售的绝大部分保鲜膜以及常用的塑料袋同样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜质料是聚乙烯(简称PE)，这种质料不含增塑剂，利用起来相对于宁静一些;有的质料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种质料时常参加稳定剂、润滑剂、帮助加工剂等质料，对于人体有肯定危害。因而，在选择上肯定要郑重。
选择合适的保鲜包装
现在，市面上食品包装产物有许多，譬如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。董金狮指出："保鲜重要是"保水"、"保质"以及"掩护养分"，在这方面，保鲜膜的效用最佳。及格的保鲜膜透气性强，表里氧气可以交换，有用阻挠厌氧菌的孳生，在肯定时间内，能包管食物奇怪。"但对付馒头点心如许的食物，用保鲜膜显然很不利便，相比来看，保鲜袋对比厚，透气性不是很好，相对于适宜一些，但利用时只管即便不要把口封死。保鲜盒的作用重要是密封，可以有用地将生熟食品断绝贮存，使冰箱空间利用率加大。
为了本身的身体健康着想，请慎用保鲜膜，有些食物直接放在冰箱就好，不消节外生枝。
