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表面卖的豆沙的，大多数都会参加许多的白糖，白砂糖实在对于人体并欠好，并且有的还会加糖精，尽管它的味道充足甜，糖分多对于康健影响性照旧蛮大的，以是各人很喜好把豆沙买回来后本身制作，起首便是筹备好一些麦芽糖，白糖之类的，可以依据本身平常喜好的口感，来选择适量的放入，如许会越发有养分，口感也好。
养生健康红豆沙
质料
1.煮熟着花红豆2.5杯（240ml的量杯）
2.麦芽糖-2汤匙
3.白砂糖或者赤糖-1～3汤匙
4.花生油或者玉米油-1～2汤匙
5.玉米淀粉或者小麦淀粉1.5汤匙
家有糖尿病患者，可以选用果糖寡糖
做法
1.将煮熟着花的红豆趁热捞起（节能减碳的煮豆要领可以参考自制蜜红豆的做法）。
2.参加麦芽糖及沙糖捣拌制糖溶解后。
3.倒入搅拌杯内。
4.参加淀粉后，开动机器把红豆打成细红豆泥。
5.把红豆泥倒入厚底煎锅内，拌入食油
6.用慢火煮，不停搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。（红豆泥冷却后会更粘稠的）
7.冷却后的红豆沙
8.这康健版的红豆沙只适宜用来做包子，馒头，面包之类的食物，并不适宜做月饼喔！做月饼的豆沙必要在多加1杯的油，熬到大部分的水分蒸发为止。
红豆沙蜂蜜蛋糕卷
质料
低筋面粉90g奶粉40g香草粉14小匙泡打粉1小匙蛋2颗细砂糖60g蜂蜜30g橄榄油20g水80g盐14小匙红豆200g黑糖70g
做法
红豆洗净泡水2小时后，从新注入略淹过红豆一公分高的水，放入大同电锅内，外锅加两杯水煮软(用手指轻捏即可以把红豆捏碎的水平)。稍凉后以果汁机打成泥，再倒入锅中加糖小火熬煮到汤汁略收便可。(放凉后放入冰箱，豆沙会再更干些)
取钢盆打入两颗蛋打散，依序再参加糖、橄榄油、蜂蜜、水拌匀(每样拌匀后再参加下同样)，末了将全部粉类混淆后筛入拌好的溼料中，用橡皮刮刀沿盆边以画圆方法拌匀，倒入折发展形的防沾烤纸中，以预热至170度的烤箱烤10~15分钟至蛋糕熟便可掏出，撕开烤纸架高放凉。
放凉的蛋糕上抹上豆沙后卷起，再用烤原烤纸包覆牢固后，放入冰箱冷藏两小时定型，便可掏出切片。
