鱼头豆腐香菜汤怎么做呢

鱼肉是生存中常见的一种食材，鱼肉之中含有了富厚的矿物质，汲取了海水的英华，可以有用地增进婴儿大脑以及身材的发育，还可以增进婴儿的目力发育，以是多吃一些鱼肉，可以提供充足的养分，那末用鱼头返来炖豆腐也是无比奇特的一道美食，更容易吸取，那末下面咱们就相识一下鱼头豆腐香菜汤怎么做呢！

质料：

鱼头1个、香菜6棵、豆腐2大块、姜片4片

做法：

1、鱼头斩开双方，洗洁净后沥干水份;2、香菜去头洗洁净;

3、热油锅，放进姜片擦锅，放进鱼头煎至两面金黄;

4、倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色;

5、豆腐切厚片以及香菜一块儿放进汤里，煮10分钟;

6、放盐、鸡精调味就可以啦。

做法2：

1.鱼头去鳞去腮，洗濯洁净

2.豆腐用净水冲一下，切成小块

3.锅内放净水烧开，水开后下入豆腐块煮一下，去掉豆腥味

4.然后用笊篱捞出放盘子里备用

5.鱼头用刀劈开，冲净血沫

6.锅内放少量油，油热后放葱段以及姜片煸出香味

7.放入鱼头

8.一壁煎至变色之后翻面将另一面也煎一下

9.放足量的冷水(熬出奶白色的鱼汤，这一步至关重要，肯定要放冷水，水量肯定要充足多，完整的没过鱼头，在熬患上历程中万不行在添加水)，大火烧开

10.水开后撇去浮沫

11.放入豆腐

12.然后改小火逐步的熬

13.汤熬好之后，加适量盐

14.加少量胡椒粉

15.末了撒入香菜段出锅即

以上便是鱼头豆腐香菜汤的制作方法，鱼头以及豆腐作为两种差别的美食，在做成汤之后，进步了，豆腐之中含有了富厚的蛋白质，最有用地增进人体对于营养物质的吸取，那末学习了以上鱼头豆腐香菜汤的做法之后，盼望喜好的朋侪也可以去实验一下它的做法。