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石斛麦冬炖瘦肉的做法

石斛麦冬炖瘦肉的做法

石斛 可以滋阴养胃,清热生津,用于阴伤津亏、烦渴、虚热、目暗、食少干呕等症,适宜久煎,脾胃虚寒者慎用或少用为宜。石斛的品种多样,以铁皮石斛最优。 麦冬也有养阴生津,润肺清心的功效,可以泡水喝。

石斛麦冬瘦肉汤十分适合经常熬夜和长期对电脑的人群。夏天人很燥热,导致难以入眠也适合用此汤调理。

那么我们来看看怎么制作吧:

1、配料:石斛(约5-8g)、瘦肉(150g)、麦冬(约10g)、蜜枣(一颗)。

2、步骤:瘦肉洗净剁好,所有材料略略冲洗一下。瘦肉先放到炖盅里浸泡半小时,之后把所有材料放到电炖盅里炖2个小时左右就可以了。

注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和营养更好地释出。石斛麦冬用炖的会比用煲的好,可以阻止营养流失,保持疗养作用,且口味更清一点。

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