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卤肉卷与暖锅中时常吃到的羊肉卷特征是无比相似的，差别的便是它们的主质料是不同样的，一个是卤肉另一个则是羊肉。以是说食材的不同样，做不来的食品不单单营养价值不同样，另有它们的作用效用都是不同样的。以是食用差别的食品才会让咱们的养分能到均衡。别的它们的做法都是各有特点的。
只有掌握食品的做法，如许才气准确的去利用它们。食品通过它们的做法，还可以或许给食品增添差别的营养成分，由于它内里会去添加一些辅助材料，这些质料自身也是拥有肯定的营养价值的，以是它们一块儿烹饪才会更有养分，那末卤肉卷的做法是甚么呢?
质料：面粉75克、开水35克、冷水适量、玉米油5克
馅：卤肉100克、卤蛋2颗、黄瓜半根、红油腐乳半块、卤汁2匙、辣椒粉1-2勺
做法：
1、面粉加开水，拌成柳絮状;
2、加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成平滑面团;
3、醒面半小时;
4、分成两份，分别压扁，取一块的一壁刷上薄油;
5、将另一块贴到刷油面上;
6、擀薄，大概2mm摆布;
7、平底锅刷薄油，放下面饼;
8、小火烙熟一壁，再翻面烙熟;
9、将两面饼离开;
10、配酱料：半块红油腐乳，加之2匙卤汁，加点辣椒粉，拌匀称;
11、卤好的肉切片，黄瓜切细条;
12、面粉上先刷上酱料，摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋，卷起来就可以了。
小贴士：
1、卤肉一样平常的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就没那末香了，以是酱料里配的是辣椒粉;
2、为了让卤肉卷的味道更提味，酱料里用了卤汁，加了腐乳是为了让酱料多一种风韵，也增添稠度。
增添食欲，有利养分。卤制调味品大多拥有开胃健皮健裨，消食化滞等效用。以是利用卤制质料，除了知足人体对于蛋白质及维生素等的需求外，还能到达开胃，增添食欲的目标。
养分效用:增进生长发育改进缺铁性血虚加强记忆力
相宜人群:肥胖以及血脂较高者不宜多食。
卤肉卷的做法的重要质料是卤肉，咱们晓得制作卤肉起首要做的便是卤水，只有如许才气更好的做出卤肉出来。那末卤肉卷的做法上面先容到最重要的便是用卤肉再添加一些必需的一些添加剂，无非对付一些肥胖的人来讲照旧不要食用的好，由于它的脂肪含量照旧很高的。
