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肯定有许多人不晓得鲐鲅鱼这种鱼，这种人实在有许多名称，譬如又称为青占鱼，大概称为青花鱼，这种鱼拥有很高的经济代价，是各人很喜好吃的一种鱼，不但吃起来味道很鲜美，并且营养价值无比高，譬如蛋白质含量就很高，必要提示各人细致，在吃这种鱼的时间要细致解毒，详细解毒要领如下。
鲐鲅鱼怎么解毒？
引起中毒的缘故原由是青皮红肉鱼含有的组胺所致。当鱼体变质或者鲜度较差时，细菌大量孳生，尤为是摩尔根变型杆菌，可以使鱼体内组胺酸脱羧基而形成组胺。实时去病院就治，洗胃等对症医治。
鲐鲅鱼体内血液、卵巢、内脏以及头部等含有大量组氨酸，可以引起中毒，危及生命，有些病人可以涌现荨麻疹，满身发痒，四肢麻痹，无力、焦躁，少数人可以涌现腹胀、腹泻及恶心、吐逆等胃肠道症状。严峻的病人可有支气管痉挛哮喘、呼吸困难，血压降落以及昏迷等症状，一样平常不需特别医治，轻者在２～６小时内规复。重者可服用一些抗过敏药物，如扑尔敏、苯海拉明等，并同时服用维生素Ｃ片剂５００毫克，严重者应送病院医治。
中毒产生于食后５分钟至４小时，多数为食后３０～６０分钟发玻开始时感触唇、喉不适，脸面及上身发红、发烧，眼结合膜充血，像喝醉酒同样。心跳及脉率加速，头晕头痛，胸口发闷。有些病人可以涌现荨麻疹，满身发痒，四肢麻痹，无力、焦躁，少数人可以涌现腹胀、腹泻及恶心、吐逆等胃肠道症状。严峻的病人可有支气管痉挛哮喘、呼吸困难，血压降落以及昏迷等症状，一样平常不需特别医治，轻者在２～６小时内规复。重者可服用一些抗过敏药物，如扑尔敏、苯海拉明等，并同时服用维生素Ｃ片剂５００毫克，严重者应送病院医治。
鲐鲅鱼，Scomberjaponicus，其他中文名：青占鱼，鲭，青花鱼，白腹鲭，日本鲭，俗名花辉、青辉、青花，是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的此中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的重要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的斑纹，而鲅鱼则修长，身上青黑色，有不多玄色雀斑。
