蒜蓉凤爪的做法

目录：

1. 蒜蓉鸡爪的做法
2. 鸡爪的功效与作用

鸡脚是许多人喜好吃的食品，可以做红烧、酱、卤以及蒜蓉味道的，尤为是蒜蓉凤爪的做法最农桑各人接待。由于鸡爪的营养价值照旧挺高的，尤为含有较多的钙质及胶原蛋白，可以对于血管举行软化，防备疾病。做蒜蓉凤爪时，要细致选择奇怪的食材，并且要生存在低温情况里。

选购鸡爪时，请求鸡爪的肉皮光彩白亮而且富有光芒，无残留黄色硬皮;鸡爪质地精密，富有弹性，外貌微干或者略显潮湿且不黏手。要是鸡爪光彩暗淡无光，外貌发黏，则评释鸡爪寄放时间过久，不宜选购。

鸡爪最佳趁奇怪制作成菜，一样平常放冰箱内可保鲜1-2天不变质。要是必要恒久生存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在外貌涂抹上少量黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻生存，食用时掏出后天然化冻便可。

蒜蓉鸡爪的做法

主料：鸡爪适量

辅料：蒜蓉辣酱、老抽、白糖、料酒、水适量

做法：

1.鸡爪洗净，剪去指甲。

2.鸡爪放入冷水后开始煮，水中加少许料酒。依据本身喜好的口感，水开后煮5至10分钟。

3.煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水份。

4.锅中放少许油，倒入酱汁炒香。酱汁：蒜蓉辣酱、少许老抽、适量白糖。

5.然后放入鸡爪翻炒，再加少许净水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。

6.鸡爪完整上色后便可出锅。

鸡爪的功效与作用

1.祛脂降压

鸡爪能软化以及掩护血管，有低落人体中血脂以及胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪加强皮肤张力、解除皱纹的效用。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对付血液、中枢神经以及免疫系统，头发、皮肤以及骨骼构造以及脑筋以及肝、心等内脏的发育以及功效有首要影响。

以上就详细先容了蒜蓉鸡爪的制作，以及它的效用以及作用，信赖许多喜好这道菜的朋侪已经对于蒜蓉鸡爪的制作以及它的效用作用有了更多的了解，要想本身尽快的学会这道菜，可以通过对于以上内容的细致相识，然后再实验着制作，信赖就能尽快学会。