制作泡椒凤爪

目录：

1. 泡椒凤爪的制作方法：

泡椒凤爪是一道川菜，以辢、鲜、香为主。深受天下各地的消费者喜好以及信任，泡椒凤爪可以在高档宾馆、高档旅店里涌现。也可以涌现在快餐店。更可以真空包装在超市里有，泡椒凤爪是一个群众菜品。泡椒凤爪的重要质料是鸡爪，选用的是肉食鸡肥厚的鸡爪，泡椒凤爪本身可以在家做。

居家过日子，费钱的处所多，能省一点是一点。泡椒凤爪这道菜在表面吃尽管不贵，然而在家里本身做着吃更实惠，况且泡椒凤爪的工艺不难，本身在家做省事、省力。泡椒凤爪重要是煮。

泡椒凤爪的质料：凤爪500g、泡椒50g，开袋后泡椒捞出来另放，袋子里的泡椒水万万不要倒掉，此外，有的超市会有散装的泡椒，便是一坛一坛那种，那就更好用了，将泡椒捞出来称重埋单，此外再舀几勺坛子里的泡椒水带回家;

配料：老酒、米醋、蒜头、生姜、盐巴、味精;

泡椒凤爪的制作方法：

1、备料

凤爪对半切开，稍斜一点对比容易下刀，用冷水盖过切开的凤爪，参加20ml老酒、10ml白米醋、少量盐巴搅拌浸泡30min。泡椒水烧开，即开即关火，倒入容器冷却(牢记)，参加洗好的泡椒、姜片、蒜末。

2、加工

将浸泡好的凤爪捞起放入锅中，参加净水至没过外貌，大火加热，水开后大火快煮3分钟，盖上锅盖，换文火熬5分钟，淖失滚水，将凤爪敏捷倒入事先备好的大盆凉水中，不停换水浸泡至油沫除尽，凤爪规复弹性，捞出沥干。

以上是泡椒凤爪的制作方法，各人学会了吗。本身在家做泡椒凤爪，泡椒凤爪做起来简朴，做好之后买上一瓶家人喜好的小酒，逐步品尝、逐步小酌，别有一番风韵，泡椒凤爪不含油脂、都是胶原蛋白，吃了对于皮肤有益处。