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品茶，高于饮茶解渴，“品”字蕴含了批评、观赏、子细体验茶给人的身心感觉。
品茶的五要素是“茶、水、器、境、艺”。要品好茶，好茶叶、好水、好茶具、好情况、好武艺缺一不可。
茶叶是底子。差别茶拥有差别的香味特色，差别民族、差别地域、差别的人有差别茶类的消耗习气。茶叶质量的优劣，消费者难以掌握，最浅易的要领是选用可以信赖的名茶品牌，如湖南的“高桥银峰”与“湘波绿”、“猴王”、“君山银针”等。
茶的色、香、味要溶于水后，才气供人享用。茶是红花，水是绿叶。水质能影响茶叶的香味。发起茶客不消自来水，多用矿泉水大概桶装水。
花茶为何在北方脱销?缘故原由之一是曩昔水质欠好。北方的水质大多碱性过重，只好用这种口味重的花茶掩饰笼罩水的味道，尤为在陕北，一部分人饮用香味更重的玉兰花茶。
如今为何绿茶、乌龙茶在北方销量增添?缘故原由重要是水质的改进。如今北方的城镇居民大多饮用桶装矿泉水，如许的水泡出的茶香味很好，于是，人们越发注重茶叶自身的香味。
茶具能维持茶叶的香味，更好地展示茶叶的色与形，茶具自身又拥有较高的赏识代价。常用的重要有磁器、玻璃以及紫砂茶具。
磁器以白瓷为上，它不吸水，传热、保温性适中。银白的磁器能衬托出茶水优美的颜色。
毛尖的泡法
1、赏茶：形状条索紧细、圆、光、直，白毫表现，有峰苗，光彩隐绿，油润平滑。
2、烫杯：用壶里的热水接纳盘旋斟水法浸润茶杯，进步茶杯的温度。
3、注水：水注到杯身的非常之七满，注水时细致水的温度要到达90摄氏度摆布。 水用山泉水为最佳，其次为江河水或者溪水，再者是纯净水，最忌自来水。
4、投茶：特级信阳毛尖接纳上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖匀称拨到玻璃杯中去。
5、静置：等候茶叶吸水下沉逐步睁开(浸泡时间为3～5分钟)。
6、品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。只要将茶叶的用量、沏茶的水温及冲泡的时间这三方面掌握恰当，就可以或许冲泡出一壶好茶。
