怎样腌制辣椒 辣椒怎么腌好吃

目录：

1. 怎样腌制辣椒
2. 整个辣椒的腌法
3. 碎辣椒的腌法

那就要各人确定都尤其熟习，它是平常人们时常会吃的一种食材，它不但可以用来调味，还可以用来制作辣椒酱，辣椒油等多种辣味食物供人们食用。实在除了这些食用方法之外，辣椒还可以腌成咸菜，供人们食用，但它的腌制要领有许多，有些人基础不晓得他怎么样最好吃，本日小编就教各人几招。

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怎样腌制辣椒

整个辣椒的腌法

1、奇怪辣椒收取之后可以整个腌制，腌制时必要筹备辣椒三公斤，盐五百克，生抽三公斤，花生油三百克，蒜四百克，香油以及花椒以及生姜另有白糖与白酒都要适量筹备一些。

2、把筹备好的奇怪辣椒洗净之后去掉水份，晾干备用，把筹备好的大蒜以及生姜洗净之后，整个切成片状。

3、把筹备好的花生油放在锅中加热之后，再放入筹备好的辣椒，然后放入生抽，花椒以及白糖，加热烧开，让它降温，随后放入筹备好的白酒与生姜以及大蒜，另有香油，调匀之后装坛密封腌制，30天之后，内里的辣椒就能腌好，想吃时可以随时掏出食用。

碎辣椒的腌法

1、有些人不喜好把辣椒整个腌制之后食用，这时他们可以把辣椒切成块状，之后再腌制，腌制的时间必要筹备奇怪辣椒4000克嫩姜芽1000克，黄瓜2000克，酱油花椒以及白酒以及大蒜，另有食用油，都要适量筹备一些，末了再筹备适量的白糖以及食用盐。

2、把辣椒洗净之后，去掉水份，再把它切成块状，黄瓜洗净之后要切成块状，而将银耳洗净之后则要切成姜片，大蒜去皮切片。

3、把筹备好的食用油入锅加热，然后放入花椒炒出香气，随后倒入生抽加热烧开之后，再放入白糖，白酒以及食盐以及鸡精，等调味料调匀之后制成料汁，等它降温之后，把黄瓜，大蒜以及辣椒以及将芽整个放到锅中，调匀后掏出，放在坛子中密封腌制，一个礼拜之后就能腌好。