腌好的蕨菜怎么吃 盐蕨菜怎么炒好吃

目录：

1. 腌好的蕨菜怎么吃
2. 盐蕨菜怎么炒

许多人在采收了奇怪的蕨菜之后，为了延伸它的保质期，都会把它加盐腌制之后再生存，但如许生存的蕨菜会吸取大量的盐，再食用时必需细致烹饪要领，否则很难尝到蕨菜的原有滋味。那末腌好之后的蕨菜怎么做最好吃呢？

腌好的蕨菜怎么吃

1、腌好之后的蕨菜放点辣椒炒着吃，味道对比好，在炒的时间必要筹备腌好的蕨菜300克，五花肉一百克，辣椒三个，老抽，蚝油以及食用油，都要适量筹备一些。

2、把腌好之后的蕨菜放在净水中浸泡两小时，中心换水两次，它的味道变淡一些，掏出之后把它切成段状，去掉水份。在锅中放净水加热，烧开之后，把切好的蕨菜段放在滚水中焯烫三分钟，掏出之后过冷水降温。

3、把五花肉辣椒整个洗净，切成块状，炒锅中放油加热之后，把五花肉入锅炒出油汁，再放入红椒炒匀，随后放入焯好的蕨菜段，再参加筹备好的老抽，蚝油以及食用盐调味儿，这时肯定不克不及再放盐，否则炒好的蕨菜咸味过重，影响口感。

盐蕨菜怎么炒

1、盐蕨菜炒腊肉尤其好吃，在炒的时间必要筹备盐蕨菜300克，腊肉150克，香肠一根，干红辣椒三个，生抽以及食用油各适量。

2、把筹备好的腊肉以及香肠整个切成片状，在把盐蕨菜放在净水中浸泡3到5小时中心换水3到5次，如许既能让盐蕨菜变软，也能让它的口感变淡一些。

3、在炒锅中放油加热之后，放入香肠以及腊肉，逐步翻炒，等腊肉酿成透明状之后，再把干红辣椒放到锅中，炒出香气，随后把处置惩罚好的盐蕨菜放到锅中，快速翻炒匀称，加点儿生抽提味，等蕨菜熟透之后直接出锅就可以。