怎么腌辣椒好吃 腌辣椒的做法教程

目录：

1. 腌辣椒的做法教程
2. 辣椒腌制方法一
3. 辣椒腌制方法二

辣椒在生活中有多种不同的服法，它除了可以做辣椒油，做辣椒酱之外，还可以腌成咸菜供人们食用，但奇怪的辣椒在收取之后应该怎么样腌呢？怎样才能腌出鲜味的辣椒咸菜呢？

腌辣椒的做法教程

辣椒腌制方法一

1、腌制辣椒时必要筹备奇怪的辣椒以及大蒜以及生姜各适量，此外要筹备高度白酒以及食用盐。正常环境下大蒜数目应该是辣椒数目的13，详细比例可以本身掌握。

2、把筹备好的辣椒洗净之后去掉水份，然后顺着切开，再把它切成小段。大蒜以及生姜整个洗净之后，剁成细末。把切好的辣椒以及姜蒜末放在一块儿调匀，加入适量白糖以及食用盐，以及筹备好的高度白酒调匀之后，装入的可以密封的瓶子中，封好口然后存入冰箱，两个礼拜之后，内里的辣椒就能腌好。

辣椒腌制方法二

1、腌辣椒时必要筹备朝天椒500克，凉白开200克，白酒50克，白醋250克，白糖以及食用盐以及大蒜以及生姜，各适量筹备一些。

2、把朝天椒用净水洗濯洁净去掉蒂部，再把它外貌的水份晾干，然后放在透风的情况中晾晒24小时，把筹备好的大蒜以及生姜整个切片。

3、筹备一个洁净的无水无油的玻璃瓶，把筹备好的凉白开倒入玻璃瓶中，再放入白酒以及白醋调匀随后放入白糖以及食用盐，让它们整个熔化，再把处置惩罚好的朝天椒放入到玻璃中。

4、放入朝天椒时，可预先放入12，然后再把筹备好的大蒜以及姜片放到瓶装上面，再放上朝天椒，放好之后，肯定要让玻璃瓶中的液体完整吞没朝天椒，末了把瓶盖密封好，放在温暖情况中腌制，20天摆布内里的辣椒就能腌好，想吃时可以随时掏出食用。