肉辣椒怎么腌制好吃肉辣椒的腌制步骤教程

肉辣椒是人们对于那些肉质肥厚青辣椒的一种特别叫法，实在它便是生存中常见的长青椒，平常它可炒食也可以腌制之后食用，只是人们对于它腌制要领相识不多，不晓得它怎么腌最好吃，本日小编就来教各人几招。

肉辣椒腌制方法

肉辣椒肉质肥厚，并且水份含量尤其多，平常直接腌制不容易入味，腌出之后的口感也不太好。最佳的做法是在腌制肉辣椒曩昔把它洗净放在阳光下晒制一到二天，晒到它外貌打蔫之后再把它网络起来按本身的必要去腌制。

许多人在腌青辣椒时觉得本身腌出的辣椒不入味，不如表面卖的好吃，这都是是因为青辣椒个头大，肉质厚不易入味致使的，在腌制曩昔最佳把肉辣椒洗濯洁净，再用洁净的牙签在它的外貌扎上多个小孔，然后再腌制时它就能轻松入味，腌好之后味道也尤其好。

肉辣椒在腌制时加入适量的配料能让腌好的肉辣椒更好吃，要是只是把肉辣椒加食用盐腌制，腌好之后除了咸味有无其他味道，让人觉得一点也不好吃，但在腌制时加入适量的生抽、花椒以及食用油以及八角还能鸡精等调味料一块儿腌制，就能让腌好之后的肉辣椒味道越发诱人。

平常腌制肉辣椒时可以把它与大蒜搭配在一块儿腌制，如许能让腌好之后的肉辣椒带有浓烈的蒜香味，味道尤其好。由于肉辣椒自身的辣味对比淡，它与大蒜一块儿腌制之后可以让辣味更浓一些，并且更有利于它们对于腌制料的吸取，能让腌好的肉辣椒与大蒜都尤其好吃。