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依据我国中医学及当代药理学对于茶叶的保健效用钻研以为：茶叶苦、甘，性凉，民气、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益和缓;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体康健的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。依据茶叶奇特的吸附机能以及茉莉花的吐香特性，经由一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既维持了绿茶浓烈爽口的自然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芬芳，因而它是我国以致全世界当代最佳自然保健饮品。
碧螺春的功效
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1、愉快作用：茶叶的咖啡碱能愉快中枢神经体系,资助人们振奋精神、增长头脑、解除委顿、提高效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱以及茶碱拥有利尿作用,用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿作用能医治急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱拥有强心、解痉、松懈平滑肌的效用,能排除支气管痉挛,增进血液循环,是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的优良帮助药物。
4、克制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚以及维生素c都有活血化瘀防备动脉硬化的作用。以是时常饮茶的人之中,高血压以及冠心病的发病率较低。
5、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物质等多种化合物能调治脂肪代谢,尤其是乌龙茶对于蛋白质以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及维生素c能低落胆固醇以及血脂,以是饮茶能减肥。
6、防蛀牙作用：茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能酿成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加之一个保护层,进步了牙齿防酸抗龋本领。
7、克制癌细胞作用：据报导,茶叶中的黄酮类物资有差别水平的体外抗癌作用。
8、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚以及鞣酸作用于细菌,能凝集细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于医治肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓外伤破了皮,用浓茶冲刷患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛,用茶叶来医治,也有肯定疗效。
