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茶的冲泡起首要基于茶的特性，也就是说，差别的茶由于特性差别，以是冲泡要领也差别，譬如名优绿茶较嫩，以是水温不克不及过高，乌龙茶由于香气，以是必要用冲的要领来泡制，而普洱生茶属于不发酵低温干燥茶，其特征重要以汤感喉韵回味而著称，普洱茶新茶的香气发自茶汤中，而陈香的表现重要是通过科学的存储来获取，也是基于茶汤而被体验，以是，普洱茶的冲泡方法是有别于别的茶类的。下面以平凡瓷盖碗为东西，先容一下沏茶历程中的几个基本要素。
普洱茶的冲泡方法
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1.烧水沏茶的壶很首要，工欲善其事，必先利其器，壶的出水要圆润，上好的壶可以或许水流七寸不散，直泄杯底无声，水流不要太粗也不要太细，一样平常水流有小指粗便可。
2.香气靠冲，汤感靠吊，沏茶历程中香气的孕育发生重要是依赖茶叶在水 中的翻动以及水的打击而得到引发，一个茶若是用较为镇静的水来浸泡的话，其气息就会大打折扣，然而汤感的软度厚度粘稠度以及味道的浓度则会得到提拔。对付普洱茶来讲，品饮历程起首是基于滋味以及汤感，以是伎俩上以镇静注水为原则，定点的吊水会令茶叶滋味过于苦涩，杂味彰显，重要用于评价茶的客观缺陷，但无益于品饮，因而沿杯壁以及茶之间的夹缝绕圈注水，是对比对比科学的品饮泡制要领。一般来说，从某一点开始注水，收回来的时间也必要在这个点上定住徐徐收水，譬如从三点钟逆时针绕一圈然后再到三点钟，然后就定在三点钟徐徐收水，如许的做法重要是令水的旋转之势可以或许只管即便均匀的被收住。
3投茶量的几多抉择茶汤的滋味浓度：滋味稀薄的茶，必要加大投茶量，而滋味过于浓郁的茶则必要减低投茶量，投茶量依据小我私家的喜欢而增减，一样平常用110cc盖碗沏茶的时间，通常接纳7克投茶量，这个比例除了令茶的浓淡水平适中外，泡开后的7克茶的高度恰好靠近杯盖，如许就有用的制止了水过份的漫过茶致使茶水溶合度不匀称的征象产生。
4温度以及茶的老嫩以及年事成正比：90度下列的水温令茶的鲜爽气息进步，苦涩水平降落，而越高的水温越令陈香彰显，但过分的低温会令茶的口感滋味失真,变得烦闷，以是也不宜过低，通常泡制普洱新茶的温度不要低于86度。由于陈味必要高温来引发，而鲜味则必要用低温来维持优良的纯净度(过高的温度会令奇怪的茶叶，尤为是嫩度高的查清孕育发生水熟气)，以是统一泡新茶越往后泡越必要温度高，越老的茶必要的温度就越高。
5浸泡时间的临界点：每一个人依据小我私家习气的差别，饮茶浓淡水平差别，以是每一个人沏茶的浸泡时间也差别，但若要令许多人都习气的口感，则必要一个能为群众共所赏的口胃，以是浸泡的时间就必要一些临界点，先容两个底子的临界点：
a在恰好没有走水的时间出汤。
b在尽量长的但不涌现苦涩味的时间出汤。
6沏茶注水的节拍很首要：匀称的节拍令茶汤溶出稳固，这内里囊括两个内容，其一，注水时绕圈的速率要匀称，其二，水的流速要安稳，收水的时间渐慢，通常环境下，咱们在一呼一吸之间来完成注水历程，以110cc盖碗来讲，快则三五秒，慢则十几秒，通常以六秒为一个中心值，运壶的时间要只管即便放松，在收水的时间，用天然的吸气来调控本领，可以令水流更稳固，但必要多训练。
7先习茶性再沏茶：差别的茶，其特征差别，以是必要差别的泡法，这个题目必要从逻辑上增强了解，在沏茶前，应该对于所泡之茶有所相识，也就是说，在明确了该茶应该呈现出什么样的特征以及用什么样的要领来展示这些特征的环境后，沏茶就酿成了一件很有把握的事了。
泡法上的种种元素的变革带来饮茶历程中的玄妙觉得，变化多端，如果说制茶师是作曲家，那末，沏茶师便是演奏家，而识茶之能士则是赏识家，妙手沏茶，除了拥有极高的品饮代价外，还拥有较高的艺术欣赏代价，沏茶妙手与识茶之能士，制茶之专家在一泡一饮之间，茶里茶外之交换探讨尽在茶汤之中，不亦乐乎。
