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核桃油和橄榄油的对比 核桃油和橄榄油哪个好

目录:

  1. 核桃油的营养成分
  2. 橄榄油的营养成分
  3. 核桃油比橄榄油更好

核桃油以及橄榄油都是近来几年市场上最热销的高档食用油,核桃油是从核桃中提取的自然油脂,而橄榄油则是从成熟橄榄中提取出的佳构食用油,它们各有千秋,都能为人体增补养分,也能延缓朽迈,但它们的营养价值与效用也略有不同。

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核桃油的营养成分

核桃油拥有浓烈的核桃香,并且它含有富厚的不饱和脂肪酸,此中亚油酸以及亚麻酸的含量无比高,除此以外,叶酸以及维生素e以及微量元素硒等营养成分,都是核桃油中最首要的存在。此外,核桃油中含有的脂肪酸组态近似于母乳,尤其容易被人体吸取以及应用。

橄榄油的营养成分

橄榄油中也含有富厚的不饱和脂肪酸,但它含有的不饱和脂肪酸只是油酸,这种物资被人体吸取之后,可以增添人体内高密度脂蛋白数目,可以增进身材内胆固醇的代谢。此外,橄榄油中还含有富厚的抗氧化身分以及多种微量元素,它既能延缓朽迈也能增进身材发育。

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核桃油比橄榄油更好

通过上面的对照,各人可以发明,核桃油中含有饱和脂肪的数目低于橄榄油,然而它含有亚油酸以及亚麻酸的数目却远远高于橄榄油,而这两种不饱和脂肪酸又是人体无法合成的营养成分。这些营养成分被人体吸取之后,可以转化成DHA以及DPA等对于人类大脑有滋养作用的特别物资,对于人类智力发育与视网膜发育都有很大的益处。从这方面看核桃油的营养价值比橄榄油更高,它更适宜生存中的妊妇与婴幼儿食用。

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