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提起鸡肉的烹制要领，大多数人会把鸡肉用来熬制鸡汤，参加一些天麻或者人参等大补的食材，可以富厚其营养价值，加强身材抵抗力。而酸菜往往被咱们用来做酸菜鸭或者酸菜鱼等菜式，实在酸菜以及鸡肉搭配在一块儿，也是一种无比不错的选择。那末鸡肉炖酸菜的家常做法是怎么样的呢?
酸菜焖鸡的做法
1、筹备腌咸桔，要是没有可用腌咸柠檬取代。开始备煮适量热水。
2、鸡一只处置惩罚洁净斩件。姜切丝，辣椒不去籽随便切，咸桔去籽切丝，八角掰碎，葱切段。
3、酸菜洗净切丝或者切片。选择有带叶子的酸菜会更能吸取汤的英华。
4、炒锅开大火下油烧热，放入鸡肉煎至鸡皮稍稍金黄，除葱段外放入姜丝、八角、辣椒、咸桔丝炒香。
5、再参加酸菜炒均后再稍炒半晌，让酸菜出味。
6、参加比炒锅质料相称或者轻微高的开水，盖上盖子烧至鸡肉熟透能用筷子容易揭穿。在煮的历程中翻频频让酸菜以及鸡肉互相入味。
7、加入适量糖以及鸡精(可不下)，末了放入葱段炒均，关火，盛起享用。
鸡肉是含有富厚的维生素C以及维生素E的，并且蛋白质的含量以及种类是许多的，咱们食用是可以很好的加强体力，强健身材的。
关于酸菜鸡的两种家常的做法
酸菜炒鸡的做法步骤
1、鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱割断，姜蒜分别切较大的块。
2、买来的酸菜一样平常都挺咸，切好后放在净水内浸泡10-20分钟摆布，再用净水冲洁净，把水份挤掉。
3、热锅，锅中倒入少量油，爆香葱姜蒜，
4、下入鸡腿块大火爆炒，
5、参加盐、酱油、料酒、辣椒粉，炒至鸡块外貌酿成金黄色。
6、倒入酸菜连续大火炒，等酸菜轻微炒干变白后起锅。
中医以为，咱们食用鸡肉是有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的效用。而酸菜是含有很好的开胃健脾的作用的，可以或许很的加强咱们的食欲。
关于酸菜鸡的两种家常的做法
看了上面的先容，信赖各人也是很好的晓得了怎么制作酸菜炒鸡以及酸菜焖鸡的做法了，这几种做法是对比的简朴的，并且是很下饭的，加强咱们的食欲，酸菜口胃是如今无比受欢迎的一种做法，各人是可以很好的本身举行实验的。
