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信赖每一一个都会都有着专门的干锅店,而干锅鱼制作一样平常菜肴的方法有着很大的差别。并且干锅也成为了当代人们喜好吃的一种食品,要是干锅制作方法恰当的话,可以让干锅中的每一同样菜都施展出无比好的味道。混淆干锅重要是指在坩埚中参加了差别的食材,而在制作混淆干锅的时间,怎样制作口胃才会更好?
食材
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猪大肠250克,莴笋2段,尖椒2个,芹菜1棵,黄瓜1根,胡萝卜半根,食盐1,味精,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,老抽,蚝油,泡姜,白糖,泡红椒
做法:
1.将买回来的猪大肠用面粉、醋重复搓洗,再用净水冲刷数次,内里的肥油不要去掉,肥肠好吃不好吃端赖它,切成小段。
2.将大肠放入冷水锅中,倒入2勺白酒大概料酒。
3.丢入几个葱白段以及生姜片,大火煮20分钟。
4.捞出。
5.筹备配菜:尖椒、黄瓜、莴笋、胡萝卜洗洁净备用。
6.调料:葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡红椒。
7.锅中下油,冷油时丢10几粒花椒进去,逐步炒香,然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入连续煸炒。
8.将调料的香味炒出来。
9.倒入大肠,调入一勺蚝油。
10.一勺老抽,上色,炒匀。
11.放点盐,一勺白糖。
12.倒入开水,吞没食材的12便可,翻匀,盖上锅盖。
13.焖至汁水收干,先放入柿子椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜。
14.略炒2分钟,再放入黄瓜、莴笋等对比好熟的蔬菜。
15.翻炒几下,一点味精,关火,一盘光彩红亮,滋味鲜香的干锅肥肠就可以装盘上桌了。
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