广式月饼以及苏式月饼都有本身的忠诚粉丝，如果说哪一个好吃各人见解多差别，然而如果说哪一个越发传统，信赖许多人会选择苏式月饼。然而现在素食酥皮月饼也有了新的口胃，比方新推出的抹茶蛋黄酥皮月饼，信赖各人对付其做法也对比好奇。
步调1：将水油皮质料放入主锅，选择揉面5分钟。抹茶蛋黄酥的做法
步调2：揉好的面团醒发20分钟。抹茶蛋黄酥的做法将油酥质料放入主锅，选择揉面3分钟。
步调3：揉好的面团参加抹茶粉拌匀，静置20分钟。抹茶蛋黄酥的做法
步调4：水油皮以及油酥均匀分成20等份揉圆，静置20分钟。抹茶蛋黄酥的做法
步调5：咸蛋黄面上喷些白酒。抹茶蛋黄酥的做法
步调6：送入预热好的烤箱中层，180度上下火烤10分钟。抹茶蛋黄酥的做法
步调7：掏出烤好的蛋黄，冷却后对于半切开，用豆沙包上半个蛋黄揉圆，做好40个豆沙蛋黄馅。抹茶蛋黄酥的做法
步调8：水油皮包上油酥，用虎口收口。抹茶蛋黄酥的做法
步调9：收口朝下静置20分钟。抹茶蛋黄酥的做法
步调10：取1个收口朝上，用手掌压扁，擀成牛舌状。抹茶蛋黄酥的做法
步调11：从上往下卷起。抹茶蛋黄酥的做法
步调12：收口朝下静置20分钟。抹茶蛋黄酥的做法
步调13：取1个收口朝上压扁，擀成矩形。抹茶蛋黄酥的做法
步调14：从上往下卷起。抹茶蛋黄酥的做法
步调15：收口朝下静置20分钟。抹茶蛋黄酥的做法
步调16：取1个对于半切开，分成两个剂子。抹茶蛋黄酥的做法
步调17：切面朝上用手掌压扁，再幹成中心厚周边薄的圆皮，使纹理始终保持在中央。抹茶蛋黄酥的做法
步调18：翻面放上豆沙蛋黄馅。抹茶蛋黄酥的做法
步调19：像包包子样包住馅，用虎口收口整形，再用手揉圆。抹茶蛋黄酥的做法
步调20：挨次包好一个个放入烤盘码好。抹茶蛋黄酥的做法
步调21：送进预热好的烤箱中层，上下火180度选择热风，烘烤35分钟。抹茶蛋黄酥的做法
步调22：烤到微黄掏出冷却。抹茶蛋黄酥的做法
步调23：冷却后切开的模样。抹茶蛋黄酥的做法
步调24：豬油是用生态黑豬肥膘熬制的。
