肉圆子的做法大全

肉圆对于各人来讲肯定不生疏，肉圆的肉质含量较多，养分也对比富厚，以是得到了很多朋侪们的喜好，咱们常见烹调肉圆的要领便是放上葱花煮，然而实在肉圆另有许多的烹调要领，详细选择甚么要领就要依据小我私家喜欢了，下面来看看肉圆的做法大全。

红烧肉圆的做法步调

1.猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，末了剁碎

2.葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少许水，浸泡

3.冰糖用擀面杖碾碎

4.油菜洗净，分成一叶一叶

5.取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个偏向搅拌，使其上劲儿

6.锅内放油，取适量肉馅应用两手往返摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至外貌发黄掏出

7.整个炸好后，待油温升高，整个倒入，复炸一下，盛出控油

8.锅内留少量底油，烧热后放入葱姜末以及花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少量生抽以及老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色，倒入少许水以及少量盐，转小火，煨煮20分钟，肉圆变得弹牙入味儿，临出锅前放入小油菜焖2分钟，便可。

油炸肉圆：

1.将猪肉搅成馅，莲藕擦细丝，大葱生姜切碎，整个倒入盆里，加盐，生抽，山芋粉，鸡蛋，使劲搅拌，一边搅拌，一边倒入少许水，不停搅拌至全部质料整个交融一体。

2.锅里倒油（1斤），开火将油烧热，左手抓一把拌好的肉馅从虎口处挤出一个个肉圆，右手拿一小勺将肉圆放入油锅里，一次炸20个摆布。

3.锅铲不绝颠覆，觉得肉圆发硬颜色变黄就可以捞起来了。

肉圆的主料是肉质，以是请求各人选择肉质鲜美的肉类，尽量少选择羊肉等腥味对比重的肉，同时也要细致选择奇怪的肉，肉圆的烹调要领尽管有许多种，然而照旧肉圆汤的营养价值对比高，同时可以喝肉圆汤，比肉都还要滋补身材。