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世界卫生组织观察了很多国度的饮料优劣环境，终极以为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，另有茶多酚、咖啡碱、以及脂多糖等近300种身分，拥有调治生理功能，施展多方面的保健以及药理作用。
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因为茶拥有防备人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能肃清机体过多的自由基，克制以及杀来病原菌。别的，茶另有提神、解除委顿、抗菌等作用。这对于中年人来讲是必要的。欧共体 还可以净化水质，淘汰放射性物质对于人体的损害。因而，在当前天然环境污染严峻的环境下，尤其是在都会栖身的人们，更应时常喝点茶。 饮茶的益处许多，归纳综合起来有14条：
喝茶的好处
(1)茶能使人精神振奋，加强头脑以及影象本领。
(2)茶能解除委顿，增进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常性能的作用。
(3)饮茶对于防备蛀牙有很大益处。据英国的一次观察评释，儿童时常饮茶蛀牙可淘汰60%。
(4)茶叶含有不少对于人体有利的微量元素。
(5)茶叶有克制恶性肿瘤的作用，饮茶能显着地克制癌细胞的生长。
(6)饮茶能克制细胞朽迈，令人祛病延年。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
(7)饮茶有延缓以及防备血管内膜脂质斑块形成，防备动脉硬化、高血压以及脑血栓。
(8)饮茶能愉快中枢神经，加强活动本领。
(9)饮茶有优良的减肥以及美容结果，尤其是乌龙茶对此结果尤为显着。
(10)饮茶可以防备老年性白内障。
(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏日易产生的肠炎、痢疾等。
(12)饮茶能掩护人的造血性能。茶叶中含有防辐射物资，边看电视边品茗，能淘汰电视辐射的危害，并能保护视力。
(13)饮茶能维持血液的正常酸碱均衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物资，是一种优质的碱性饮料。茶水能在提内敏捷被吸取以及氧化，孕育发生浓度较高的碱性代谢产品，从而能实时中以及血液中的酸性代谢产品。
(14)防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度降落1-2摄氏度，令人感触凉快以及干燥，而饮冷饮后皮肤温度降落不显着。
公道的品茗对于人体是有百益而无一害的，然而要是不合理的话那就对于人体有害处了。
品茗要看体质中医以为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经由差别的制作工艺也有凉性及温性之分，以是体质各别饮茶也有讲求。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
晚上最好喝红茶。由于绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并维持了其原始的性子，刺激性对比强;红茶是全发酵茶，茶多酚含量尽管少，但经由“熟化”历程，刺激性弱，较为平缓温和，适宜晚间饮用。尤为对于脾胃衰弱的人来讲，喝红茶时加点奶，可以起到肯定的温胃作用。
然而，平常感情容易冲动或者对比敏感、就寝状态欠佳以及身材较弱的人，晚上照旧以少饮或者不饮茶为宜。此外，晚上品茗时要少放茶叶，不要将茶泡患上过浓。品茗的时间最佳在晚餐之后，由于枵腹饮茶会伤身材，尤为对付不常饮茶的人来讲，会克制胃液排泄，阴碍消化，严峻的还会引起心悸、头痛等“茶醉”征象。
