铁观音茶叶的制作方法

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1. 铁观音茶叶的制作方法

信赖许多朋侪对付铁观音茶叶并不生疏吧，下面来回首下茶的知识吧。

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对付铁观音来讲有些人会存在如许的疑难，铁观音是绿茶吗?下面就让咱们来阐发看看吧。

铁观音茶，属于乌龙茶类，起源于福建省泉州市安溪县，因而当地出品的铁观音成为安溪铁观音;重要漫衍地域囊括闽南、闽北、广东、台湾等地;发明于1725—1735年，是中国的十大名茶之一，属于半发酵茶类。然而绿茶是未经发酵制成的茶，属于不发酵类。

铁观音茶叶的制作方法

铁观音与绿茶加工工艺方面

铁观音制作严谨，一年分四序采制分为春茶，夏茶，秋茶以及冬茶。并且铁观音茶采摘时是采摘成熟新梢的2到3叶，也就是指在茶树叶片已经整个睁开，形成驻芽时举行采摘。

同时在茶叶举行炒青以前，会举行凉青、晒青、做青等步调使茶叶中的香味可以比及开释。再经由炒青、揉捻以及包揉，使茶叶卷缩成颗粒状举行文火焙干，出去茶叶中蕴含的茶梗、茶杂等物资，就可比及观音茶制品。而绿茶在加工工艺方面，是以事件茶树的新梢为质料经达成、揉捻以及干燥三个步调制成。

铁观音与绿茶汤色滋味区别

铁观音青茶汤色出现为金黄或淡金黄色，新工艺做法的铁观音茶汤茶汤大多偏青绿色，青茶既拥有绿茶的清香以及花香，又拥有红茶的醇厚的滋味。而绿茶干茶以及冲泡后的茶汤、叶底的颜色是以绿色为主。

通过上述的对照咱们不难看出铁观音茶与绿茶照旧有所差异的，铁观音是属于乌龙茶类的。如今各人相识了吗。