佳木斯特色小吃

目录：

1. 冷面
2. 泡菜
3. 赫哲族杀生鱼
4. 赫哲塔拉哈

佳木斯这个处所是以莳植小麦为主的地域，以是本地的美食是离不开面食的，对比着名的美食是冰脸、面筋，并且佳木斯的人民对于鱼类的制作方法也是对比奇特的，本地的鱼类做法重要是赫哲族杀生鱼以及赫哲塔拉哈，要是没有吃过的朋侪，可以去本地品尝一下这些鱼类的做法。

冷面

说到冰脸，基本上是每一个人到炎天都会吃的，每一个人喜好的口胃也各不相同，有的人喜好咸味的，有的人喜好酸甜的，有的人喜好辣的，而冰脸中要属鸡西大冰脸最为着名，与用荞麦面做冰脸的鸡西大冰脸差别，佳木斯冰脸接纳的是传统的白色细面，做法也以及一样平常冰脸一般无二，然而味道却分外爽滑宜人，深受朝鲜风韵的影响，佳木斯冰脸尤以三姐妹冰脸最为着名，到佳木斯的人要是想吃冰脸没关系来三姐妹冰脸试一试。

泡菜

佳木斯泡菜深受朝鲜风韵影响，是最靠近于朝鲜味道的泡菜，样式多种多样，此中以辣白菜最为着名，将特制的辣椒酱一层一层的抹在精选的白菜上，让白菜充实入味，腌制出来的泡菜鲜辣适口，与其他处所以咸为主的泡菜大有差别，别有一番风韵，来佳木斯的人肯定要实验一下。

赫哲族杀生鱼

赫哲族为了生存打捞上来的鱼，因而发明了杀生鱼的做法，将方才打捞上来的鱼剔下肉，切成不停的丝，参加洋芋、芽菜以及粉皮，用盐、酱油、醋、白糖一块儿拌好，如许不但增添了鱼的风韵，而且易于生存。杀生鱼作为赫哲族的美食被佳木斯人传了下去，佳木斯人也只管即便维持着这道菜的原汁原味。

赫哲塔拉哈

赫哲塔拉哈是赫哲族一种奇特的鱼的服法，将鱼烤制半熟后，切成薄片，蘸上配制的酱料食用。实在塔拉哈便是赫哲族中烤生的意思，塔拉哈的特色在于鱼的外貌滚烫叫焦脆，鲜香无比，里边倒是生凉的，独具鱼的鲜美味道。至于酱料一样平常也不会选择太甚庞大的，直接用醋、盐、味精加入适量辣椒调好后蘸食便可。