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由于我自身便是一个无比喜好吃粽子的人，由其是肉粽子可以说更是我的最爱，把肉以及米一块儿包就算不放任何的调味品，也可以包管肉的鲜美，粽中伴着仰慕的香气，在这香气之中又有奇特的口感，就算是平常不怎么吃肉的朋侪也会在粽子这里领会到独占的鲜味的。
买上猪肉，羊肉，牛肉实在都是可以成为肉粽子的重要质料的，适量的放放一些大蒜，香茹大概一些别的的调味品，就可以制作肉粽子了，那末肉粽子子详细要怎样包呢?精糯米2500克，猪腿夹心瘦肉1500克，猪肥膘500克，干粽箬300克，干丝草25克，白糖飞100克，精盐75克，红酱油400克，料酒4O克，葱姜汁50克。
鲜肉粽子的先容：沪浙地域传统名吃。吃粽子在我国各地已有悠长的汗青，上海每逢端午节，巨细点心店都出产谋划鲜肉粽、赤豆粽、豆沙粽、火腿粽等，多以鲜肉粽以及豆沙粽为佳。现在在上海，五芳斋、乔家栅以及改革园制作的鲜肉粽、猪油夹沙粽最为闻名。
鲜肉粽子的特色：
馅多米少，火候适量，米香软糯，肉鲜甜味。
教您鲜肉粽子怎么做，怎样做鲜肉粽子
1.将干粽箬、干丝草放入滚水中焯成青色，捞出洗净，浸泡在冷水中。
2.糯米淘净，沥干，倒入盆内，加白糖、红酱油200克、精盐35克拌匀，静置1小时。
3.将夹心瘦肉洗净，切成50小块，每块30克。猪肥膘也切成50块，每块10克。两种肉块合在一起，加料酒、红酱油200克、精盐40克、葱姜汁拌匀。
4.取浸过的大箬叶2张(小的要3张)，叶尖相叠成1长条。箬叶1张正1张反，正面包米。先折成三角尖盒，放入调好味的糯米及夹心瘦肉、肥膘各1块，然后包成四角枕头状，用丝草扎紧。
5.生粽投入滚水锅内，水要漫过粽子15厘米，煮4小时摆布，端离火口焖5小时即成。
鲜肉粽子的制作要领：
糯米加调料静置时，中心要翻二三次，便于糯米入味。
肉粽子好吃并且又有养分，最首要的是端五的时间还可以增添本身的一些生存的情趣，因而要是你也有包粽子的设法的话，那末肉粽子可以说便是一个最佳的选择了，那末你是否学会了此中的包法了呢?
