芜湖的特色小吃

芜湖是安徽省对比着名的一个处所，生存在本地的住民是对比淳朴，很有本地的处所特色，让来芜湖游览的朋侪都想要多停顿半晌。芜湖除了人文环境诱人，另有本地的美食也是对比着名的，重要有小龙渣肉蒸饭以及芜湖腰子饼、虾子面等食品，要是想要芜湖游览的朋侪，可以相识一下。

小笼渣肉蒸饭，是安徽省芜湖地域的传统特色美食。做法是将糯米用水浸泡后淘洗洁净，入笼用旺火蒸熟，倒出晾凉。五花肉切成片，加酱油、精盐、白糖、姜末、葱末、红腐乳汁搅匀，腌渍入味后放入渣粉拌匀，装大盘入笼用旺火蒸至九层熟掏出。渣肉放糯米饭上，再放上豆皮，上锅用中火蒸透后，以小火保温即成。

芜湖腰子饼，是安徽省芜湖市的特色小吃之一，因形如腰子而得名。制作质料重要有面粉、莲藕、白萝卜等。一样平常是把藕或者白萝卜切成丝，搅在面粉里，加水以及成稀糊，再用一个做成腰子状的小勺盛着，放入油锅里炸至金黄色便可。食用时可以加点辣椒，吃起来外脆里软，香气扑鼻。

虾籽面，是安徽省芜湖地域的传统特色小吃之一。一碗隧道的虾籽面，是选用长江中青虾的籽作为质料，配以多种佐料制作而成。面条要用质量上乘的优质面粉压抑三次，面汤是纯骨头熬制。吃起来面条质地细韧，入口平滑，汤味鲜美。

无为板鸭，又称无为熏鸭，是安徽省芜湖市无为县的传统特色美食，初创于清代时代。无为板鸭选料精致，制作讲求，工艺庞大，选用上等麻鸭为重要质料，配以八角、丁香、小茴香、葱、姜片、花椒、精盐、酱油等中药以及调料，先熏后卤，制作而成。吃的时间，将鸭剁成块装盘便可。制品金黄油亮，皮脂厚润，吃起来肉质鲜嫩，醇香味美。