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西式快餐，好像成为了人们生存中的一种时尚。然而，吃西餐时，有些食品是必需吃到的，不吃到它们，就总觉得是没吃快餐同样，正如蛋挞。蛋挞，的口感尤其精致、甜蜜，不但是很多小孩子们的最爱，照旧许多大人们也很喜好的食物。
实在，蛋挞的做法很简朴。如今的人们，不只是会去表面的西餐厅吃蛋挞，本身空隙之时，也会做一些西餐来犒劳本身。那末，本日咱们就学习一下葡式蛋挞的做法吧!
质料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，牛奶500ml、沙糖适量、鸡蛋2个。
做法
1、挞皮质料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，
制作方法
片状麦淇淋(包入用，可以用植物黄油取代)250克，水150克。家里没有高粉，也没有现成的低粉。就用的中粉：(平凡面粉)270g+玉米淀粉50g(大概20%，低落面粉筋度)配的低粉。也没酥油，就用的色拉油。
2、以上质料混淆揉成平滑的面团，醒20分钟;让麦淇淋在室温软化，放入保险袋擀成0.6cm薄片;面擀发展片，麦淇淋放在中心是面片长度的13。
3、然后把面片折三折后，用面片包住麦淇淋，警惕的擀发展条。再将长条四折(就像叠被子)。再重复一次以上步调(擀长，叠四折)。然后用保鲜膜包住，松懈20分钟。
4、松懈收场，擀成0.6cm摆布的大片(警惕不要擀漏了，要是用植物黄油取代，要很警惕的擀哦，很容易漏油);然后将面片卷起来，用保鲜膜包住放冰箱松懈30分钟。
5、把牛奶、沙糖、鸡蛋2个、低粉15g混淆成为挞水;从冰箱掏出松懈好的面，切成1cm摆布的段;然后在此中的一壁沾少量面粉;沾面粉面朝上，放在模型里压出形状。
6、倒入挞水，七分满就好;然后放入烤箱，置于220度烤15分钟，香馥馥的葡式蛋挞就新鲜出炉了。
蛋挞的做法很简朴，只要道具以及食材筹备好，再加之你对于时间的把控，美味可口的蛋挞就会做好了!你是否也有点摩拳擦掌的觉得了，那就筹备好相应的食材以及道具，开始行为吧!它的鲜味绝对不会孤负了你的行为!
