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虾仁粉丝煲的做法

虾仁是咱们平常生存中很常见的食材,平淡爽口,易于消化,深受人们的喜好。以虾仁为食材可以做成林林总总的美食,煲粥便是很不错的选择,像虾仁粉丝煲便是典范,制作的要领很简朴,盼望的话可以相识下要领,本身动手。那末,虾仁粉丝煲的做法是甚么?下面咱们就来看看吧。

虾仁粉丝煲的做法

质料

虾仁200g,冬粉2把,青椒片20g,红甜椒片20g黄甜椒片20g,蒜末10g,姜末10g,高汤50㏄卤水汁50㏄

调味料

辣豆瓣酱10cc,白胡椒粉少量

腌 料

盐少量,米酒5cc,生粉少量

虾仁粉丝煲的做法

做法

1.虾仁洗净背部划一刀,参加全部腌料腌约10分钟,再放入油锅中过油一下至虾仁变白,立刻捞出沥油备用。

2.冬粉泡水至软,掏出对切备用。

3.热锅,倒入15cc油,放入一半的蒜末、姜末爆香后,参加辣豆瓣酱炒香,参加卤汁与作法2的冬粉炒至入味,盛入沙锅中。

4.另热一锅,倒入15cc油,爆香另一半的蒜末、姜末,放入青椒、红甜椒、黄甜椒片炒匀,再参加高汤、卤汁、作法1的虾仁、鸡粉与白胡椒粉拌炒匀称,以生粉水勾薄芡后盛入作法3沙锅中。

虾仁粉丝煲的做法

5.将沙锅以中小火煮至汤汁收干便可。

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