虾仁粉丝煲的做法

虾仁是咱们平常生存中很常见的食材，平淡爽口，易于消化，深受人们的喜好。以虾仁为食材可以做成林林总总的美食，煲粥便是很不错的选择，像虾仁粉丝煲便是典范，制作的要领很简朴，盼望的话可以相识下要领，本身动手。那末，虾仁粉丝煲的做法是甚么？下面咱们就来看看吧。

质料

虾仁200g,冬粉2把,青椒片20g,红甜椒片20g黄甜椒片20g,蒜末10g,姜末10g,高汤50㏄卤水汁50㏄

调味料

辣豆瓣酱10cc,白胡椒粉少量

腌　料

盐少量,米酒5cc,生粉少量

做法

1.虾仁洗净背部划一刀，参加全部腌料腌约10分钟，再放入油锅中过油一下至虾仁变白，立刻捞出沥油备用。

2.冬粉泡水至软，掏出对切备用。

3.热锅，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，参加辣豆瓣酱炒香，参加卤汁与作法2的冬粉炒至入味，盛入沙锅中。

4.另热一锅，倒入15cc油，爆香另一半的蒜末、姜末，放入青椒、红甜椒、黄甜椒片炒匀，再参加高汤、卤汁、作法1的虾仁、鸡粉与白胡椒粉拌炒匀称，以生粉水勾薄芡后盛入作法3沙锅中。

5.将沙锅以中小火煮至汤汁收干便可。