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南瓜是一种营养价值很高的食品，男女老幼都可以吃，并且举荐以后各人要多吃，据介绍，南瓜内里含有富厚的类胡萝卜素，类胡萝卜素到人体后会转化成维生素a，以是吃南瓜对于眼睛目力有益处，还可以或许增进骨骼的发育，以是怙恃们要给小孩子多吃南瓜，那末南瓜可以做成甚么来吃呢？
南瓜能做什么？
南瓜饼
质料
南瓜，糯米面，炼乳
做法
1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。
2、然后加之一些糯米面（便是包汤圆的那种面）
3、搅拌匀称后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能本身捏造型的！
鲜味南瓜饼
质料
糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量
做法
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。
3、之后参加糯米粉，开始和面。
4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，参加少量油，煎至两面黄澄澄的，便可盛出。
蛋黄焗南瓜
质料
主料：南瓜500克，咸蛋（蛋黄）2个
调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙
做法
1、南瓜洗洁净后去皮，去掉中央的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋掏出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水份后，放入干淀粉充实拌匀，使每一一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，而且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少量的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火逐步炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入12茶匙盐以及白糖，推匀便可出锅。
小窍门
1、南瓜段不消切的太细，末了炒的时间很容易变软，不成形。
2、腌完的南瓜条要多放干淀粉，要是放少了炸事后南瓜会回软。
3、炒蛋黄的时间肯定要用小火慢炒，火大了蛋黄就发黑了。
4、末了一步放入炸好的南瓜条时不要用铲子往返的翻炒，只要逐步推匀就可以了，不然南瓜条就碎了。
