怎样腌制春笋 腌制春笋步骤教程图解

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又是一年春天，又到了奇怪春笋大量上市的时间，这种食材非但口感鲜嫩，营养价值也尤其高，食用之后对于人类身材有多种益处。然而春笋在许多眼中是做汤以及炒菜的上好食材，却不晓得它还可以腌着吃，下面我就先容一下腌制春笋的具体方法，喜好吃春笋的你们可以当真学一学。

1、本身在家中腌制春笋时，必要筹备奇怪春笋3000克，生姜50克，大蒜两端，食用，盐以及白开水都要适量筹备一些。

2、把筹备好的奇怪春笋，去掉外壳之后，用净水洗净，再把它切成片状。在锅中放净水加热，烧开之后，把切好的春笋片放入滚水中焯烫五分钟，掏出之后沥干水份备用。

3、把筹备好的生姜洗净之后，切成姜丝，大蒜去皮之后，用刀把它拍散，在与姜丝一块儿放入的洁净的容器中，随后把焯好之后，春笋片也放到容器中。

4、把凉白开倒入容器内，它的数目要完整没过内里的竹笋片，末了放入筹备好的食用盐，再用洁净的筷子调匀。把腌春笋的容器用保鲜膜封好，然后放在干燥阴凉的处所，腌制三天到五天，内里的春笋就能入味，想吃直接掏出加点麻油就能食用。

5、本身在家中腌制春笋是要是平常喜好吃辣，还可以在配料中加入适量的红辣椒，如许就能让腌好的春笋带有淡淡的辣味，吃起来更有味道。此外腌制春笋的历程中，不克不及让质料沾生水，也不克不及带入油脂，否则春笋容易变质。

6、腌好之后的春笋在吃完之后，汤汁不要抛弃，可以从新取一些春笋洗净切片之后，用开水焯烫，在去掉水份之后直接放到汤汁中腌制，如许几天之后就能得到腌好的新春笋。