东瓜和豆腐怎么做好吃

目录：

1. 冬瓜肉丸炖豆腐
2. 咸冬瓜酿豆腐
3. 冬瓜豆腐肉丸汤

冬瓜这是人们生存之中很常见的蔬菜，而且也是无比受人接待的蔬菜了，不仅仅是因为吃起来的味道无比棒还由于其含有很富厚的营养成分。豆腐也是人们生存之中很常见的食物，其含有富厚的蛋白质对付人们身材有许多益处。冬瓜以及豆腐是很常见的搭配了，那末东瓜以及豆腐怎么做好吃呢?

冬瓜肉丸炖豆腐

质料

用料原材料：肉丸150克，冬瓜100克，老豆腐100克，香菜50克，姜10克，奶汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将冬瓜切片，姜切片，香菜洗净，豆腐切大片待用。

2、净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟后，下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即成。

效用

豆腐养分富厚，对于腹胀、吐逆有肯定的食疗作用。

冬瓜可润肺生津，利尿消肿，清热解暑，解毒排脓。

咸冬瓜酿豆腐

质料

豆腐两大块,姜末1小匙,葱末1小匙,绞肉200g,咸冬瓜50g,卵白1个,香油随便,糖1小匙,鸡粉适量,胡椒粉适量,蚝油1大

做法

1、豆腐统统为二成大四方块,用纸巾稍吸一下水分,拿小汤匙中心挖一个洞,洞里撒一些太白粉.

2、绞肉放砧板剁到有黏性,放调治钵拌入葱末,姜末,咸冬瓜,卵白,搅拌匀称均匀塞入豆腐洞里

3、摆盘放入锅内(水要滚的)隔水蒸12分钟.

4、汤汁倒回锅中,参加蚝油,糖,鸡粉,胡椒粉,香油,太白水芶薄芡,淋在豆腐上,完成上桌了!

冬瓜豆腐肉丸汤

质料

猪肉，虾仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，盐，味精，葱花，香菜

做法

1、猪肉打成茸，虾仁切碎加些糖，盐、味精、葱花与一些生粉搓成小肉丸。

2、起一鍋沸水，放入整个肉丸煮熟(浮起)便可捞出置冰箱备用。

3、再滚煮过肉丸的汤水加冬瓜大火滚约半小时，加豆腐、冬菜再烧开半晌，回放肉丸大滚一下便可出菜。

4、吃前加葱丁与香菜丁。