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山东茶叶的知识介绍
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有一次以及一名南边朋侪聊起品茗，我说山东人如今一样平常对比喜好山东茶，他居然不信赖山东产茶。我对于他讲，山东不但产茶，并且还在中国饮茶史上占据首要职位地方。
一样平常以为，饮茶成为一样平常广泛习俗，是在隋唐时代，标记之一是陆羽《茶经》的问世。那末，我为何说山东在中国饮茶史上占据首要职位地方呢?
唐朝封演在其《封氏闻见录》中纪录：“南人好饮茶，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔禅师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，随处煮饮。今后转相仿效，遂成习俗。”
尽管如此，汗青上山东确凿是不产茶的，这也就难怪南边朋侪不信赖我的话了。但汗青是生长的，现如今，山东不但产茶，并且险些是遍地开花，到处茶香，压倒一切，当属日照绿茶。
提及日照，上世纪五、六十年代，有两件事使之立名：一是南竹北移，今且不表;另一件便是南茶北移。自六十年代引种胜利以来，如今茶园面积已经到达8000公顷，年产量4000多吨，均占全省总量的50%以上。
据称，日照市属暖温带潮湿季风气候，光照足量，雨量充足，四序明白，又因东临黄海，受太平洋暖温气流影响，呈现出冬暖夏凉的天气特征。境内山地丘陵广布，且山清水秀，去雾萦绕。泥土呈酸性，含有富厚的有机质以及微量元毒。同时日照茶树越冬期比南边长1-2个月，日夜温差大，利于内含物的累积，经专家判定，儿茶素、氨基酸的含量分别高于南边茶同类产品13.7%以及5.3%。奇特的天气以及地舆前提使日照出产的绿茶汤色黄绿豁亮，栗香浓烈，回味甘醇，含有富厚的维生素、矿物质以及对于人体有利的微量元素，享有“江北第一茶”之佳誉。其特征是：“叶片厚、香气高、滋味浓、耐冲泡。”著名品牌有：“雪青”、“国土青”、“浮来青”、“逢春”等。
日照绿茶深受山东人的喜好，但因为其产量只占山东总销量的10%摆布，在市场上求过于供，以至于山东茶叶市场上，有人以南边的茶叶假冒日照绿茶贩卖。
既然饮茶之风始于泰山脚下的灵岩寺，那末，说茶天然少不了泰山茶。明朝李日华所著《紫桃轩杂缀》纪录：“泰山无好茗，山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶。”并有诗为证：“泰山青桐涧，产茗女儿茶。往日入贾府，贵在高山崖。传播逢盛世，现在发春华。清醇香气浓，常饮面如霞。”听说《红楼梦》第六十三回宝玉酒后即饮用此品，不知真假。但这个女儿茶并不是真正意义上的茶，而是泰山上一种青桐树的叶子。
如今泰山女儿茶的汗青应从1966年开始引种茶树算起，经由几代人的高兴，如今泰山脚下的女儿茶园成为颇具规模的茶叶莳植基地，此处山峦起伏，青山环绕，园内云雾萦绕，氛围温润，土质肥饶，有机物资含量高，生态环境极为优胜，茶区四周林木葱郁，空气清新，无污染，气温相宜，降水量适中。茶园基地选用国家级茶树良种，按有机茶园尺度，整地、种植、办理。经山东有关科研院校联合开发，应用今世最新科研成果，从莳植、采摘、加工全过程都有专家把关指示，包管了所产“泰山女儿茶”的品格，到2000年种植面积达1000余亩。
“泰山女儿茶”，产茶区纬度高、光照时间长、日夜温差大，茶树休眠期长，采摘期短，所产茶叶叶片肥厚坚结，茶色清沏剔透、葱茏娇嫩、清亮晶莹，饮之回味醇美，沁人肺腑，留香悠久，有浓重的泰山板栗香气，素有“茶中板栗”之美称。如今，你要是登泰山，别忘了在山间路边的茶摊上，品一杯女儿茶，看浮云，听清涧，会让你神清气爽，飘然欲仙!
“泰山虽云高，不及东海崂”，拥有“海上第一名山”佳誉的崂山，奇特的地理环境，肥饶的地皮，优质的水源，天经地义地培育出了崂山茶。只是这“天经地义”却颇有一番周折，最初，茶苗移植试验是从1957年冬开始的，然而第一次从黄山运来的5000株两年生茶苗却扶植失败了。1958年人们总结第一次试验的教导，试行育苗驯化。这次由杭州引种，在中山公园太平山南麓的空旷地带试种，出苗率达70%摆布。
引种试验获得成功后，茶树开始大规模“入驻”崂山，首选之地是素有“小江南”之称的太清宫林区。1959年，人们在此地区播种了50000丛茶树，占地40多亩，然而因为缺乏办理履历，这批茶树仅存活了15。经由一两年的经心办理以及培养，茶树终于引种胜利。
然而，直到上世纪九十年代初，崂山崂山茶树的莳植面积仅有1000亩摆布。厥后，当局政策搀扶、资金支撑、技能指示，勉励莳植，改粮为茶，使茶树莳植面积年均增添1000亩摆布，崂山茶的知名度愈来愈高。2004年5月青岛市首届“崂山茶节”胜利举行，60多个品种的崂山茶参展，“万里江”、“云雾茶”等名茶风靡海内外，崂山茶文化的钻研也随之鼓起。现在，崂山区茶叶莳植面积到达15000余亩。
让我倍感开心的是，故乡威海也有茶叶生产，据介绍，威海产茶也是始于我省20世纪60年月的南茶北引。但因为种种原因，多年来未成气候。近年来日照茶以及崂山茶的快速生长以及优良效益，引发了威海乳山大孤山镇茶农的积极性，又开始大规模莳植茶树，产量最大的威海北极茶厂茶园面积已达500亩摆布，而荣成天鹅湖生态旅游度假区生产的浩润茗茶，经由40年的高兴，也通过了威海商标局的正式注册。威海产茶以及青岛、日照有着同样生长时间，威海茶现在正欲自立门户，以后山东茶将出现鼎足之势的场合排场。
现在，整个山东省已经成为我国最首要的北方茶叶莳植、出产基地，全省茶园面积到达20000公顷，茶叶年出产总量凌驾8000吨，重要出产绿茶及少许茉莉花茶、乌龙茶以及红茶。茶叶的出产加工重要会合在日照、临沂、青岛三地市，潍坊、泰安、莱芜、济南、威海等地市也有少许出产。山东省相对于较低的温度、湿度以及较大的日夜温差，使得茶树生长期长，从而有利于茶叶中营养成分的富集，形成了山东茶叶芽叶肥壮的特征。
南边的朋侪，要是你有时机到山东来，就请品一杯山东的茶叶吧!
