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永春佛手茶的知识记介绍
佛手茶，产于闻名乌龙茶主产基地—福建省永春县，佛手又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的宝贵品种之一。因其始种于梵宇，故称佛手。永春佛手对于结肠炎有明显的医治作用;佛手茶对于软化心脑血管，降血压血脂等保健效用。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除了痰，利水道，明目益思，除火去腻。 永春佛手产于福建省永春县。全县雨量充足，年降雨量1600-2100毫米，年平均气温17-21℃，均匀相对湿度77%。山地泥土以红壤为主，PH值在4.5-6.5之间，有机质含量富厚，相宜植茶。经检测，佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗卵白25%，茶素2.4%，黄酮类物资12mgg，锌57μgg，此中锌以及黄酮类物资为全部乌龙茶中含量最高。茶叶中的黄酮类物资拥有降血压、降血脂、软化血管等效用，锌能增进儿童生长发育以及成年人的康健、延缓朽迈。
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佛手茶整年分四序采制。春茶在4月中旬-5月中旬;夏茶在6月上旬-6月下旬;暑茶在7月上旬-8月下旬;秋茶在9月之后。各季产量占整年产量比重，春茶为40%，夏、暑、秋茶各占20%。制茶质料采摘尺度是在新梢睁开四至五叶，顶芽形成驻芽时采下二、三叶。一样平常是午后采摘，黄昏付制。佛手茶的制造与一样平常乌龙茶雷同，无非针对佛手叶面角质层薄，气孔大而漫衍稀，茶多酚含量高，多酚氧化酶活性较强的特征，在正常温湿前提下晒青宜轻不宜重，摇青时间以及摊置厚度不宜过长过厚。发醇适度、香气到达岑岭时，?葱懈呶律鼻唷Ｉ鼻嘁毒过揉捻、初烘、初包揉后，针对佛手叶张大的特征，复烘复包揉三次或者三次以上，较一样平常乌龙茶次数为多，使茶条卷结成?虾干)状。一样平常优质佛手常在一连明朗天3-4天后，微有寒风，青间温度24℃摆布，相对湿度75%摆布的前提下制成。
永春佛手是中国名、优、特茶树品种，1985年，永春县被中国国度茶叶生长基金会定为佛手茶出口产物出产基地。现在，永春佛手茶的种植面积4.2万多亩，占全县茶园总面积的38.6%，年产量3500多吨，占全县总产量的47.2%。永春佛手茶品格优秀，独具保健效用，深受专家赞赏以及消费者青睐，成为宝贵茶饮。
自1985年荣获部优产物以来，在天下、全省种种庞大茶叶批评运动中屡获桂冠，曾经取得了第三届中国农业展览会名牌产品、福建省名茶、第二届中国国际茶博览交易会国际名茶金奖、中国新品名茶展览会茶王赛金奖茶王、天下茶文化交换协会五星茶王、上海国际茶文化节中国佳构名茶金奖、中国(福建)国际茶展览会茶王。近年来，永春县注重抓好永春佛手的产业化、标准化出产，与福建农林大学、福建中医学院、华中农业大学等高校树立了“产学研、农科贸的协作关系，设置装备摆设了一批无公害出产基地，先后有玉斗八一茶场、海堤生态科技园、莉芳茶厂、横口乡金盗窟茶场、东关北茶场等11家茶叶出产企业取得有机茶、绿色食品以及无公害标记使用权，产物脱销国内外茶叶市场。
2006年11月，永春佛手取得国度地舆标记掩护产物，永春县构造草拟的永春佛手国家标准草案已经在2007年6月1日通过了国度专家组的核定，该尺度报告作为永春佛手的国家标准。这将成为永春佛手未来的产业化、标准化出产新的里程碑，为永春佛手成为中国茶叶的知名品牌奠基了优良的底子。
