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泡茶的步骤
沏茶起首必需烫杯:用开水将水杯用开水烫一下,给水杯加下温。
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将适合温度的水突入杯中,固然是开的水,开后要以等下倒入茶杯中。
取茶投入,不加盖
此时茶叶缓缓下沉,干茶吸取水份,叶片睁开,现出芽叶的生叶实质,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。此时 则似雪花飘动,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。
一段时间之后,茶汤凉至适口,便可品茶。此乃一泡。 茶叶评审中,以5分钟为尺度,茶汤饮用以及闻香的温度均为45-55C。若高 于60C,则烫嘴也烫鼻;低于40C,香气较消沉,味较涩。
这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一样平常用手握杯子,觉得温度适合即饮; 如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完整依赖履历。
注意事项
必需先泡杯,如许泡出来的茶要好喝点,不要真接放入开水进入杯中,这个泡的茶的口感是不同样的,这点肯定 要细致啊!
喝的时间也要掌握好,太烫是不可以的。
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