荠菜怎么吃 荠菜的吃法技巧

目录：

1. 荠菜炒鸡蛋
2. 荠菜煎饼
3. 荠菜豆腐汤

每年春暖花开时，人们都会去田野收罗奇怪的荠菜回家食用，听说荠菜非但味道鲜美，养分富厚，还能清热解毒也能防备三高，然而这种野菜怎么吃最佳呢？它在食用时有哪些要领与本领呢？下面小编就专门为各人说说这个题目。

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荠菜炒鸡蛋

1、奇怪的荠菜炒鸡蛋尤其好吃，在炒鸡蛋曩昔，必要把荠菜去掉老叶以及枯叶以及其他杂质，并用净水洗净控干水份，然后再用刀把它剁成碎末。

2、把鸡蛋磕开，倒入到既拆磨中，再参加少许食用盐以及少许净水，调匀之后得到蛋液，在炒锅中放食用油，加热之后把蛋液入锅，快速翻炒，炒成块状之后直接出锅就可以。

荠菜煎饼

1、荠菜还可以煎饼吃，在制作时必要筹备奇怪荠菜300克，面粉适量，鸡蛋两个，食用盐以及食用油各适量筹备一些。

2、把荠菜洗净之后，剁成碎末，参加食用盐腌制半小时，再放入适量面粉与净水，然后磕上鸡蛋调成对比稀的面糊。

3、在平锅中放油加热之后，放适量的面糊，摊成饼状，煎到两面金黄之后掏出，这时自制的荠菜煎饼也就做好了。

荠菜豆腐汤

1、把奇怪荠菜与豆腐一块儿做汤也很好喝，制作时必要筹备荠菜一百五十克，豆腐一百克，香油以及鸡精以及水淀粉都适量筹备一些。

2、把荠菜洗净之后，切成小段儿，豆腐也切成小块儿，在锅中放净水加热之后放入豆腐一块儿煮开，再参加筹备好的荠菜段以及少许鸡精，与食用盐一块儿煮开，再煮制5到10分钟，煮好之后加适量香油以及胡椒粉提味便可。