老板鱼如何做好吃 老板鱼的做法步骤教程

目录：

1. 蒜香老板鱼
2. 酱香老板鱼

老板鱼也叫板鱼，它形状奇特，相似于耕具中的犁铧头，但它肉质鲜嫩养分富厚。无非在生活中许多人面临老板鱼时却不晓得它应该怎么吃更不晓得它怎么做最好吃，本日小编就为各人说说这方面的知识。

蒜香老板鱼

1、老板鱼有浓烈的腥味，在烹饪时加入适量的大蒜能让这种味道淡化。制作蒜香老板鱼，除了必要筹备老板鱼以及大蒜之外，还要筹备葱、姜和盐以及少许白糖以及味精。

2、把筹备好的老板鱼处置惩罚洁净之后，切成块状，在锅中放水加热，烧开之后，把鱼块入锅焯烫，去掉它存留的氨水味。

3、在炒锅中放油加热之后把葱姜入锅炒出香气，再把老板鱼块放入锅中，快速翻炒，炒匀之后参加食盐，味精以及糖以及味极鲜以及少许的净水，用小火逐步炖制十分钟。

4、把老板鱼炖好之后出锅装盘，然后在炒锅中从新放油，加热之后把蒜末入锅炒香直接浇在盘中的老板鱼上就可以。

酱香老板鱼

1、制作酱香老板鱼必要筹备奇怪的老板鱼一条，香辣酱50克，再筹备适量的食用醋以及味精以及料酒，除此以外，生姜大蒜以及香葱也要适量筹备一些。

2、把老板鱼洗净之后处置惩罚洁净，去掉水饭，在炒锅中放油加热之后，把葱姜蒜入锅炒香，然后把老板鱼放入锅中煎到两面金黄，加入适量的醋以及料酒，随后放入筹备好的香辣酱，再参加少许净水，调匀之后炖制十分钟，出锅之后加味精提味便可。