海南椰子鸡的做法

目录：

1. 食物简介
2. 制作方法：
3. 注意事项
4. 营养功效

中国的地区对比广阔，人口众多，在此基础上，差别的处所大概民族，都有着差别的特色美食。而椰子鸡便是一种在海南地域对比盛行的特色食品，重要是用本地对比爱喝的椰子以及当地的文昌鸡制作而成的食品，这道菜口感咸鲜，且富含大量的蛋白质、葡萄糖、维生素等营养物质。下面就为各人先容海南椰子鸡的相干知识。

食物简介

海南椰子鸡康健养颜餐厅是一家以新式海南特色的椰子鸡为主题，接纳海南正宗文昌鸡以及自然椰子汁烹制，香润甜滑、芬芳四溢，康健、清润。

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道故乡菜，属于海南菜。口胃咸鲜，椰味芳香，汤清爽口，有益气生津的结果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

制作方法：

重要质料：椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。

具体步骤

1、椰子顶部锯下直径8厘米摆布的一圆盖，倒出椰汁。

2、子鸡切成1.5厘米巨细的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必需吞没鸡块，然后将椰子盖子盖回。

3、将有鸡的椰子放入锅中（细致：必需让椰子在水开的环境下维持不倒），锅内加水，水开后，中火再蒸2小时即成。

注意事项

1、椰子越老的对比好，椰肉含有椰奶及油，养颜润泽，香味浓烈，补益效率更大。

2、上菜时可用少量生粉水埋芡，汁较稠。

营养功效

椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清冷解渴；椰子汁的风韵奇特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，拥有解渴去暑，生津利尿之效用，多用于医治中暑或者发高烧等热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芳香，汤清爽口，补中有清，风韵奇特，共成益气生津，清热补虚之剂；实用于年老体衰，疲乏无力，烦热口渴等症。