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苦荞在人们日常生活中最常见的利用方法便是苦荞茶，但实在苦荞除了苦荞茶以外另有其他无比多差别的制作方法。从素质上来讲苦荞是一种食粮，以是可以将苦荞像寻常的一些食粮利用。如苦荞饼便是将苦荞磨成粉制作出来的一种面饼，苦荞饼也可以或许起到苦荞的相干作用，本日就来一块儿学习苦荞饼的制作方法。
食材明细
苦荞200克自觉粉100克
鸡蛋2个白糖适量
酵母4克水适量
制作步骤
1.苦荞200克，自觉粉100克，没有称可以以2:1比例。
2.鸡蛋
3.将鸡蛋、白糖、酵母放入面粉。
4.逐步加水，不要一次加多了逐步加，调到用筷子挑起来挂糊。
5.炒锅刷油，火力不宜过大，电磁炉800可以。
6.面饼上起泡变色，翻面。
7.两面烙黄，熟啦!
8.一次烙了许多
9.切开可吃啦!
小贴士
1、面糊要静置20分钟，烙出的饼才松软。
2、喜好咸的可放盐以及葱花、花椒面。
苦荞的功效
苦荞能降血压、血糖、血脂，改进微循环等，又称三降食物。
A、对于内分泌体系的作用
1、降血糖作用苦荞生物类黄酮可以或许增进胰岛β细胞的规复，低落血糖以及血清胆固醇，改进糖耐量，抗衡肾上腺素的升血糖作用，同时它还可以或许克制醛糖还原酶，因而可以医治糖尿病及其并发症。
2、降血脂作用
苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能低落甘油三酯，总胆固醇，淘汰动脉粥样硬化指数。
B、对于心血管体系的作用
1、对于心肌的作用
可用于医治心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。
2、对于血管的作用
苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等拥有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等可以或许改进血管平滑肌的紧缩、舒张功效。
C、抗菌、抗病毒作用
据钻研证明，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌以及抗病毒作用。临床运用该黄酮，对于种种缘故原由引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇异疗效。
D、抗氧化作用
克制油脂主动氧化中3-OH，5-OH,4-羰基以及2，3位的双键起主导作用。克制油脂氧化的本领槲皮素>桑色素>芦丁。
E、抗癌、防癌作用
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物重要通过三个途径到达抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接克制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、抗癌、治优选药物。
