绿茶和铁观音的区别

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1. 绿茶和铁观音的区别

绿茶和铁观音的区别

各人晓得铁观音是乌龙茶中的一种，可不清晰铁观音以及绿茶的区别是甚么。下面小编就率领各人来看看铁观音以及绿茶的区别。

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绿茶是未经发酵的.铁观音属于半发酵茶。铁观音不但香高味醇，是自然适口佳饮，并且摄生保健功效在茶叶中也属佼佼者，它介于绿茶以及红茶之间，属于半发酵茶类。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温达成，杀灭了种种氧化酶，维持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品格的配合特征。

加工品种不同样!铁观音有特定的茶树品种来做墨绿!做绿茶的墨绿则请求不高，基本上全部的茶树品种都可以用来做绿茶!

加工工序不同样!绿茶根本工序就 墨绿(鲜叶)——达成——揉捻——干燥，铁观音根本工序 墨绿(鲜叶)——做青——达成——揉捻——干燥。

铁观音以及绿茶的区别：绿茶的达成方法可以分为炒、烘、晒、凉。一般来说炒青较为广泛，铁观音根据达成的时间差别，分为：正味、肖青、脱酸。正味的口胃最纯洁，但香气不比脱酸的，脱酸的香气高，口胃不敷醇。根据达成水平的差别有分为：重焙火以及轻焙火的，武夷山的多是重焙火的。

铁观音以及绿茶的区别就先容到这来，实在铁观音以及绿茶的区别另有许多无非这必要各人的发明了。