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中国是茶的家乡，也是茶叶的原产地以及发源地之一。峨嵋山也有着悠长的茶文化汗青。
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峨嵋山竹叶青茶产于山势宏伟、风景秀丽的四川省峨嵋山。茶园重要漫衍在海拔800～1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，居于群山环绕之中，生长于云雾萦绕之处，环境优美，很适宜茶树生长。这里群山环绕，常年云雾萦绕;翠竹茂密，茶树生长非常相宜。
峨眉竹叶青形状扁条，两端尖细，形似竹叶;内质香气高鲜;汤色明朗，滋味浓醇;叶底嫩绿匀称。用于制作竹叶青茶的鲜叶非常细嫩，加工工艺非常精致。一样平常在明朗前3～5天开采，尺度为一芽一叶或者一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，巨细同等。适量摊放后，经高温达成、三炒三凉，接纳抖、撒、抓、压、带条等伎俩，做形干燥。使茶叶拥有扁直腻滑、青翠显毫，形似竹叶的特征;再举行烘焙，茶香益增，成茶形状雅观，内质非常优秀。
峨眉山竹叶青茶的知识介绍
竹叶青的定名，另有一番来源。1964年4月下旬的一天，国务院副总理陈毅一行路过四川，来到峨嵋山时，在山腰的万年寺s息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里，一股馨香扑鼻袭来，陈毅笑盈盈地喝了两口，味醇回甘、清香沁脾，顿觉赏心悦目，劳倦顿消，连问：“这茶产在那边?”老和尚答道：“此茶是咱们峨嵋山的本地货，用奇特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字?”老和尚答：“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅推卸道：“我是俗人、俗口、鄙谚，登不得大雅之堂。”经老和尚再三恳求，陈毅开心地说：“我看这茶叶形似竹叶，青秀好看，就叫‘竹叶青’吧!”。今后与我国琼浆同名的峨眉竹叶青茶，有了本身的名称。
峨嵋山竹叶青采摘季候：明朗前。
采摘地区：采自峨嵋山海拔1200米左右云雾萦绕的高山茶区。
竹叶青采摘：一年一次一芽一叶初展时,每一500克斲丧新苗头30000-35000个。
竹叶青制造工艺：二八奼女灵俏玉指接纳抖、撒、抓、压、带条等十多道传统工艺精制。
