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江西修水县古称“宁州”，这里所产红茶取名“宁红茶”，亦称“宁州光阴红茶”。
修水县位于江西省西北部，修水上游，毗邻湖北、湖南两省。这里山林葱翠，土质肥饶，雨量充足。每一年春夏之间，云凝幽谷，雾绕奇峰，蔚为奇景，雨过乍晴，阳光荒凉，这种气氛无比有利于茶树的生长。
修水远在唐朝时就已经盛产茶叶。修水县出产红茶始于清代道光年间( 1823年)，并且宁州光阴红茶很快就成为其时闻名的红茶之一。“宁红”条索紧结奇丽，金毫表现，锋苗挺秀，光彩乌润，香味长期，叶底红亮，滋味浓醇。1914年，宁红茶到场上海赛会，荣获“茶誉中华，价甲天下”的大匾。
宁红茶的知识介绍
1949年之后，宁红茶出产得到敏捷生长，质量不停进步。1958年，两种品格优秀的宁红超等茶销往苏联，经中外专家鉴评，质量到达国际高档红条尺度。1983年，荣获对外经济贸易部发表的品格优质荣誉证书;1984年，被评为江西省优质产品。
宁红茶，产地—江西修水属黄龙宗发源地。该地自古以来盛产茶叶。因天气以及泥土奇特，终年云凝雾绕，于是所产“宁红工夫茶”，不但“条索紧结奇丽、水色鲜红引人”，并且拥有奇特的“清油降脂”效用。
后唐清泰二年(935年)，毛文锡所著《茶谱》载：“洪城双井白芽，制作极精“(洪城即江西南昌，双井即江西省宁红集团公司茶叶基地之一漫江基地所在地)。黄庭坚以双井茶送苏东坡：“我家江南摘云英，落展霏霞雪不如。”《义宁州志》：“宁茶名益著，种莳殆遍墟落，制法有青茶、红茶、马龙白毫，茶砖等种种。”欧阳修《归日录》誉“草茶第一”。
宋史食货志纪录：南宋嘉泰四年(1204年)，“隆兴府惟分宁产茶，他县无茶”。当年产茶二百余万斤。传说南宋淳熙十四年(1187年)，黄龙宗第八世虚庵怀敞用宁红茶款待日本黄龙宗始祖明庵荣西。
清道光年间(1821-1850年)，宁红脱销泰西，成为中国名茶。美国茶叶专家威廉.乌克斯在《茶叶全书》专著中批评;“宁红形状优美、紧结、色黑、水色鲜红引人，在茶中极有代价”，歌颂“宁赤色、香、味俱属上乘”。
光绪四年(1878年)宁红贡品茶在南洋劝业赛会上获取最高等文凭。
1904年宁红出产朝廷贡品茶。光绪年间宁红茶商罗坤化在汉口以每一市斤2两白银的代价卖给俄国贩子。
