豆腐脑怎么做

目录：

1. 豆腐脑怎么做
2. 鲜香豆腐脑
3. 香嫩滑爽豆腐脑

豆腐脑这种隧道的闻名小吃，信赖许多朋侪都无比喜好。除了由于豆腐脑自身又滑又香又嫩以外，别的又因为豆腐脑是应用大豆蛋白质制作而成的，因而它的营养价值以及效用都是无比不错的。固然豆腐脑还可以分为甜以及咸两种差别风韵的做法。那末到底豆腐脑怎么做好吃呢?

实在豆腐脑又被人们称之为豆腐花，别的豆腐脑最先的时间不停盛行于中国大部分的地域，尤为是中国的南边地域，此中囊括了广东，香港，乃至是台湾等地域。因而豆腐脑不停是深受群众接待的便宜滋补品之一。那末到底豆腐脑怎么做呢?

豆腐脑怎么做

鲜香豆腐脑

质料：内酯豆腐150g，鲜香菇1朵，干木耳10g，生抽15ml，水淀粉30ml，油15ml

做法

1、将内酯豆腐用小勺盛入小碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。

2、干木耳用温水泡发后，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去蒂，同样切成末。

3、中火加热锅中的油，放入香菇碎以及木耳碎，翻炒半晌，调入生抽，再参加50ml水。烧开后，将水淀粉倒入锅中，再次烧开，离火。将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上，便可。

香嫩滑爽豆腐脑

质料：内酯豆腐王1.25克，干黄豆250克，钢笔指针温度计1个，葱花适量，香油0.25小匙，花生酱适量，酱油适量

做法

1.250克的干黄豆用水泡一晚，次日制作。

2.泡好的黄豆，用勺子半水半豆参加原汁机内，磨成豆乳汁，红薯重复磨了2次。出来2大杯800毫升的豆乳汁。