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早饭粉的种类是对比多的，重要有炒米粉、蒸肠粉以及蒸米粉等，咱们可以依据本身的口胃去选择粉的种类，在天天的早饭不停的举行改换口胃，可以知足咱们天天的需求。对付早饭粉是对比多能量的，咱们应该要细致食用量，以避免影响到咱们午餐的正常举行，并且早饭不宜吃太多酸辣的食品。
早餐米粉有哪些好吃
炒米粉
质料：鲜味酱油15ml、米粉(两人份)170克、猪肉80克、香葱1小把、小圆葱头6个、老抽5ml十2ml、盐2克、鸡粉3克、植物油30ml。
做法：
1、干米粉放盆中用凉水浸泡至软(两小时摆布)。
2、捞出控干水分(多控一会)。
3、控干水分后，用15ml鲜味酱油，5ml老抽拌匀，使米粉匀称上色。
4、猪肉切竖丝，并用少量盐，酱油，胡椒粉，料酒，蛋清以及生粉抓匀上浆，使炒出来的肉丝更嫰。
5、香葱洗净切寸段，小圆葱去外皮洗净切圈备用。
6、锅置火上烧热到适量植物油，下肉丝煸至发白色，入葱段，圆葱爆香，快速加2，5ml老抽，2克盐翻炒匀称，立刻盛出。
7、炒锅留底油烧热，下米粉用筷子拨散，双手各拿筷子上下翻动，再到入炒好的菜码翻炒匀称，参加鸡精马上出锅。
酸辣米粉
质料：炒花生、米粉300g、高汤1L、酸豆角、榨菜、炒黄豆、蒜、香葱、香菜、熟白芝麻、姜蓉、青菜、米醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖、花椒粉。
做法：
1、米粉提前一晚上浸泡凉水,锅里烧开水，参加米粉煮熟，趁便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。
2、备料：把酸豆角，榨菜，炒黄豆,炒花生，蒜，香葱，香菜，熟白芝麻，姜蓉，青菜分别切好，码入盘中。调料中的工具拌匀，量依据本身口胃来，喜好酸的多加醋，喜好咸的多加生抽以及盐。
3、碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再参加拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉以及青菜，末了再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻便可，可以再浇上一些辣椒油。
湖南米粉
质料：米粉、牛肉、芹菜、生姜、蒜、胡椒粉、酱油、料酒、生粉、辣椒粉大概干辣椒、八角、桂皮。
做法：
1、第一部门：泡米粉。
冷水泡一晚上，次日等水烧开之后煮两分钟便可。
2、第二部门：炒牛肉。
(1)、牛肉切好之后，放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一下子
(2)、油热之后放入切好的姜蒜爆香，再放进去牛肉炒至断生，扒到一边。
(3)、放入切好的红椒以及芹菜，炒一下子，然后以及牛肉一块儿炒。轻微炒一下子就可以盛起来了。
3、第三部门：做汤底。
(1)、油热之后，放入辣椒粉，轻微爆香立即放入一大碗水。
(2)、放一点酱油、鸡精、八角、桂皮，再放一点适才炒好的牛肉进去，煮一下子，种种味道都融入汤里。
(3)、放盐，轻微比平常咸一点。(由于米粉自身没有盐，完整靠汤底入味)
4、末了，把第一部门中，煮好的米粉放入汤底，把炒好的牛肉放到米粉上，拌一拌就可以吃啦。
江西米粉
质料：江西米粉、瘦肉、木耳、大蒜、葱、姜、辣椒粉。
做法：
1、烧一锅热水，关火，将米粉放入，大概泡一个小时摆布，软了就捞起来晾干。
2、瘦肉切成肉丝(也可切片或者剁成肉末，依本身口胃)。
3、木耳切丝备用，蒜切成细末。
4、油烧开，放肉丝、蒜末、辣椒粉爆炒，炒出香味后再下木耳，记得放盐。
5、放水下去煮汤，等汤沸腾后放米粉下去煮，加点生抽。
6、下姜以及葱，放少量味精。
7、起锅。
