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田七的做法有哪些

田七的做法有哪些

田七是一种经常用的中药材,那么,我们在生活中可以怎么食用田七呢?下面,跟随一起去了解一下吧!

(一)党参田七炖鸡

主料:鸡肉100克,党参15克,三七10克

辅料:大葱5克,姜3克,盐2克,黄酒5克

做法:

1、先将田七研成细粉,备用。

2、将党参切片,用纱布袋装后扎口,与鸡肉同入锅,加水适量,加葱、姜、精盐、料酒,用文火炖至肉烂,加入田七粉,拌匀即成。

(二)三七川贝炖雪梨

主料:三七15克,川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜100克,冰糖150克,白矾适量

做法:

1、将糯米淘洗干净,蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。

2、将6个雪梨去皮后,在有蒂一头刀切下一块为盖,用小刀挖出梨核,再把它们浸没在白矾水内,以防变色,然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉,再捞出放入碗内。

3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后,再同三七、川贝母拌匀,并分成六等份,分别装入6个雪梨中,盖好“盖”,放在盘内,上笼蒸,大火蒸约50分钟,至梨烂后即成。

4、服用时,每次食用雪梨1个,早晚各服1次。

(三)三七杜仲虾

主料:三七10克、杜仲10克、枸杞子15克,对虾250克、姜5片,米酒适量

做法:

1、对虾洗净,沥干备用。

2、药材加2碗水先熬煮成1碗,再加入对虾、姜、并淋酒一起煮熟即可。

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