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花螺肉质鲜美、酥脆爽口，是人们无比喜好的一种海产品。在吃花螺的同时，许多人还很体贴它的营养价值，终究在享受美食的同时，还很盼望对于咱们的身材有好处，但对付普通人了解到这一点照旧有些难度的。那末，花螺有甚么养分？下面咱们就来细致看看吧。
花螺的营养价值
花螺自身的营养成分就很高，它富含富厚的蛋白质以及维生素，还能为身材增补富厚的微量元素。
吃花螺的好处
1.中医以为，花螺拥有润肺补肾的作用，适宜肺肾阴虚的人群食用。
2.花螺肉质爽利、鲜美适口，拥有增进食欲的效用。
3.从中医的角度上来看，吃花螺另有滋阴明目、软坚、化痰之效用，花螺另有益精润脏的作用。
花螺的药用作用
螺肉含有富厚的维生素A、蛋白质、铁以及钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
花螺的选购方法
花螺一点要挑活的，活的花螺通常是会暴露身材，以及触角的。手指一碰，花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。
煮熟的花螺肉要是是奇怪的，肉都会由于在高温下，立刻凸出，而无发还缩。以是上桌的花螺，仅从表面上就能看出是否奇怪。只要是花螺肉暴露壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，如许的螺便是奇怪的。
辣酒煮花螺辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或者豆瓣酱)，水淀粉。
做法：1.花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;2.花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。3.稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少许汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗透螺肉便可。
白灼花螺：精盐1小匙，味精12小匙，绍酒1小匙，香油少量，水淀粉适量。
做法1、将花螺肉掏出以及鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟便可。
